کامل ترین لیست غذا، دسر و نوشیدنی برای سحری ماه رمضان

۵ کتلت بوقلمون

۶ سوپ مرغ خامه ای

۷ شیر برنج وانیلی

۸ سالاد لوبیا چیتی

۹ عدسی

۱۰ کرپ سبزیجات

۱۱ نخود آب

۱۲ خوراک ماش

۱۳ کوکو لوبیا چشم بلبلی

۱۴ خاگینه خرما (املت قیساوا)

۱۵ پنیر برشته (پنیر واویج)

۱۶ استانبولی پلو (دمی گوجه)

۱۷ شکر پلو شیرازی

۱۸ چکدرمه ترکمنی

۱۹ آلبالو پلو با گوشت قلقلی

۲۰ لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده

۲۱ خورش کرفس

۲۲ خورش بامیه با مرغ

۲۳ ساندویچ سالاد نخود

۲۴ بادمجان شکم پر

۲۵ میرزا قاسمی

۲۶ خوراک مرغ و قارچ

۲۷ سوپ مرغ و کدو

۲۸ سوپ بوقلمون

۲۹ عدس پلو با کشمش و پیاز داغ

۳۰ عدس پلو با مرغ

۳۱ کوفته تبریزی

۳۲ کله گنجشکی (سرگنجشکی)

۳۳ جوجه کباب لاری

۳۴ جوجه کباب ترش

۳۵ کباب بختیاری

۳۶ کباب کوبیده

۳۷ واویشکا دل و جگر به سبک گیلانی

۳۸ واویشکا با سیرابی

۳۹ حلیم گندم

۴۰ کوفته برنجی

۴۱ سالاد الویه

۴۲ ته چین کباب تابه ای

۴۳ کتلت سیب زمینی

۴۴ ماش پلو

۴۵ کباب مراکشی

۴۶ کوفته نخودچی

۴۷ کوکو سویا

۴۸ اسنک مرغ

۴۹ قیمه نثار

۵۰ باتر چیکن

۵۱ شاورما

۵۲ خوراک میگو

۵۳ پیراشکی مرغ

۵۴ بورک گوشت و قارچ

۵۵ کوکو مرغ

۵۶ هریسه گندم

۵۷ حلوای ساده

۵۸ شامی نخودچی

۵۹ کباب سرداشی

۶۰ کباب تتالی

۶۱ واویشکا گوشت

۶۲ لپه پلو

۶۳ بریانی مرغ

۶۴ مرغ تنوری و سبزیجات

۶۵ چیکن تیکا ماسالا

۶۶ شوید پلو با مرغ

۶۷ رولت گوشت

۶۸ سرویسی گوشت

۶۹ کباب کوبیده در توری

۷۰ کباب لقمه

۷۱ شامی کباب کوبیده

۷۲ شامی بابلی

۷۳ گشنیز کباب

۷۴ سوپ جو

۷۵ نان و پنیر و گردو

۷۶ املت سبزیجات

۷۷ خوراک لوبیا چیتی

۷۸ پلو شوشتری

۷۹ خورش قیمه

۸۰ خورش فسنجان

۸۱ قورمه سبزی

۸۲ خورشت کنگر

۸۳ زرشک پلو با مرغ

۸۴ باقالی پلو

۸۵ نرگسی

دسر برای سحری ماه رمضان

اگر در تدارک مهمانی برای وعده ی سحری هستید، می توانید برای رنگین تر شدن سفره سحری خود به سراغ دسرها نیز بروید. البته که هر نوع دسری مناسب وعده ی سحر نیست و بهتر است از بین گزینه های زیر یک دسر را انتخاب و تهیه کنید.

 

حلوا ارده یا خرما با کره بادام زمینی

حلوا ارده دارای چربی های سالم بوده و خرما نیز قند طبیعی دارد، از این رو نه تنها باعث افزایش وزن و دیابت نمی شوند بلکه به تامین سریع انرژی مورد نیاز بدن نیز کمک می کنند.

ماست و عسل یا میوه های خشک

اگر در طول ماه رمضان، یبوست گریبان گیرتان می شود، خوردن این دسر سالم و خوشمزه را به شما پیشنهاد می دهیم. ترکیب ماست پروبیوتیک همراه با عسل یا میوه های خشک مانند انجیر و کشمش به تقویت دستگاه گوارش کمک کرده و از یبوست در طول روزه داری پیشگیری می کند.

 

فرنی یا شیربرنج

این دسرهای سبک و خوشمزه، معده را آرام کرده و انرژی مورد نیاز بدن را در مدت زمان طولانی تامین می کنند. مصرف شیر و برنج با مقداری گلاب و دارچین، علاوه بر ایجاد طعمی خوشایند، به تقویت دستگاه گوارش نیز کمک می کند.

 

لیست نوشیدنی برای سحری ماه رمضان

۱ شربت سکنجبین

۲ شربت عسل

۳ شربت خاکشیر

۴ شربت آبلیمو

۵ شربت گلاب

۶ عرق کاسنی

۷ آبلیمو عسل

۸ شربت سرکه شیره

۹ تخم شربتی

۱۰ آب ولرم

۱۱ شیر عسل یا شیر خرما

۱۲ شیر موز

۱۳ شیر ساده

۱۴ چای کم رنگ با لیمو

 

مهم ترین نکات برای غذاهای سحری ماه رمضان

مصرف ماست و لبنیات همراه با غذاهای سحری در ماه رمضان علاوه بر افزایش اشتها، منجر به تأمین آب مورد نیاز بدن در طول روز می شوند. یکی از غذاهای مناسب برای سحری در ماه رمضان «ماکارونی» است که اگر به همراه قارچ درست شود پروتئین بدن را تا حد زیادی تأمین می کند.

هنگامی که به انتخاب یک غذای مناسب برای سحری فکر می کنید باید به مصرف میوه هایی که آب مورد نیاز بدن را در طول روز تأمین می کنند نیز توجه کنید. مصرف هندوانه، طالبی، هلو، خربزه، پرتقال، سیب، انگور، موز، خرما و آووکادو در ماه رمضان اهمیت زیادی دارد.

در کنار غذاهای مناسب سحری می توانید از انواع مختلف سالاد همراه با خیار، گوجه فرنگی و آبلیمو نیز استفاده کنید تا در طول روز کم تر تشنه شوید.

در صورتی که غذاهای سحری سالم نباشند بدن افراد دچار مشکلات مختلفی از جمله یبوست می شود به همین علت بهترین غذا برای سحری ماه رمضان نان جو، نان سنگک یا غذاهایی است که در آن غلات سبوس دار وجود دارد.

قارچ ها یک جایگزین مناسب به جای گوشت قرمز هستند که نسبت به آن ها میزان تشنگی در طول روز را کاهش می دهند.

با توجه به اینکه مصرف غذاهای چرب در ماه رمضان منجر به مشکلات گوارشی می شود، می توانید هنگام پخت غذا برای سحری از روغن زیتون استفاده کنید.

 

در وعده سحری چه چیزهایی نخوریم؟

بعضی از غذاها در عین حال که مفیدند، برای سحری مناسب نیستند. بعضی از این غذاها ما را گرسنه یا تشنه می کنند یا گوارشمان را به هم می ریزند. از آن جایی که قرار است بیش از ۱۲ ساعت چیزی نخورید، بهتر است بدانید که از چه غذاهایی برای سحری اجتناب کنید.

 

چایی را فقط کمرنگ بخورید

کافئین بالای چایی، قهوه و نسکافه، ادرار را زیاد می کند و این تکرر ادرار باعث دفع نمک های معدنی در بدن و تشنگی و کم آبی در طول روز می شود.

با این حال برای بسیاری از ایرانیان سخت است که در طول روز چای نخورند، اگر شما هم از آن دسته از افراد هستید که نمی توانید بدون چای سر کنید، در سحر یک چای کمرنگ بنوشید.

زیاد آب نخورید

مصرف آب زیاد در وعده سحری، معده تان را به هم می ریزد. بهتر است در سحر بیشتر از یکی دو لیوان آب ننوشید و برای رفع تشنگی در طول روز به دنبال راه حل بهتری باشید، مثلاً با خوردن میوه و سبزیجات می توانید آب مورد نیاز بدنتان را تأمین کنید.

آب میوه های صنعتی را دور بریزید

مواد نگهدارنده آب میوه های صنعتی گوارشتان را به هم می ریزند و قند مصنوعی آن ها باعث ضعف شما در طول روز می شود. آب میوه های صنعتی نه تنها برای سحری گزینه مناسبی نیستند، بلکه برای هیچ وقت دیگری هم مناسب نیستند! بهتر است به سراغ آب میوه های طبیعی بروید.

نوشیدن نوشابه در سحری اشتباه است

نوشابه در روز تشنه تان می کند، گاز نوشابه نفخ آور است و کلسیم بدنتان هم با نوشابه از بین می رود. خوردن نوشابه در سحر باعث می شود تا مواد مغذی دیگر هم درست جذب بدنتان نشوند.

حتماً شنیده اید که نوشابه به هضم غذا کمک می کند، کاملاً درست است! و دقیقاً به دلیل همین خاصیتش زودتر شما را گرسنه می کند. پس اگر شیفته نوشابه هستید، آن را برای افطار نگه دارید.

قند و شیرینی را از سحری حذف کنید

هر قند مصنوعی ای که در سحری بخورید، بعداً گرسنه ترتان می کند. شاید در لحظه احساس کنید که انرژی گرفته اید ولی مطمئن باشید که سخت در اشتباهید. این شیرینی ها با تحریک انسولین خونتان باعث کاهش قند خونتان در ساعات بعدی می شوند.

 

آش و شله زردتان را برای افطار کنار بگذارید

آش و شله زرد در سفره سحری جایی ندارند. این غذاها گرسنه ترتان می کنند و نفخ آورند. هیچ کس دلش نمی خواهد در حالی که گرسنه و تشنه است، دل درد و دل پیچه هم به مشکلاتش اضافه شود.

فست فود به درد سحری نمی خورد

فست فودها غذای مقوی برای سحری نیستند و هیچ انرژی و مواد معدنی ای به بدنتان نمی رسانند. این غذاها فقط معده تان را برای مدت کوتاهی پر می کنند، هضم سختی دارند و به دلیل نمک زیاد، تشنه ترتان می کنند.

 

آبگوشت و کله پاچه را بعد از رمضان بخورید

هرچه غذای سحری چرب تر باشد، در طول روز بیشتر تشنه می شوید. پس بهتر است در این ماه، بی خیال غذاهای چرب و سنگین شوید. آبگوشت و کله پاچه تنها غذاهای چرب ما نیستند. اصلاً بهتر است در ماه رمضان، مصرف روغن و نمک را تعدیل کنید.

 

غذای تند، شور و سرخ کردنی را فراموش کنید

غذاهای تند و شور و سرخ کردنی سخت تر هضم می شوند. این غذاها آب بدن را می کشند و شما را تشنه می کنند. ته دیگ تان را هم در سحری کنار بگذارید. ته دیگ چرب است و به تشنگی و سنگینیش نمی ارزد.

 

چه بخوریم تا در طول روز تشنه نشویم؟

در نیمه اول سال که روزها گرم و طولانی است، نخوردن آب و تشنگی برای همه روزه داران سخت است. با این راهکارها می توانید کمتر تشنه شوید و سختی بکشید:

از زمان افطار تا قبل از خواب، ۸ لیوان آب بخورید

از خوردن و نوشیدن مایعات و مواد غذایی شیرین خودداری کنید

قهوه و چایی را کم کنید

میوه های آبدار بخورید

خیار حجم زیادی آب و ویتامین E دارد و می تواند آب مورد نیاز بدنتان را تأمین کند

کرفس سرشار از ویتامین های A, B, C و K است و با خوردن آن کمتر تشنه می شوید

شربت هایی مثل تخم شربتی و تخم کاسنی، نوشیدنی مناسبی برای سحری هستند

غذاهای شور و چرب نخورید

آب را جرعه جرعه بنوشید

بین غذا آب نخورید

شربت عسل و لیموترش در سحری معجزه می کند