۳ بهمن ۱۳۹۸ ۱۲:۱۲

سوپ دریایی

با استفاده از ماهی و میگو می‌توان سوپی درست کرد که دارای مواد مغذی و سرشار از امگا۳ است.

کدخبر: 1652011

مواد لازم :

کره : یک سوم پیمانه (50 گرم)
پیاز : 1یک عدد (140 گرم)
زردچوبه، نمک و فلفل : به مقدار لازم
کرفس : یک ساقه (80 گرم)
هویج : 7 عدد (500 گرم)
قارچ : 12 عدد (200 گرم)
جو (پرک شده) : 3 پیمانه (500 گرم)
میگو : 10 عدد (200 گرم)
فیله ماهی (خرد شده) : 200 گرم
جعفری (خرد شده) : یک پیمانه (80 گرم)
شیر : یک و یک دوم پیمانه (220 میلی لیتر)

طرز تهیه :

در ظرفی کره را بریزید و روی حرارت قرار دهید.

پیاز را خرد کرده و به آن بیفزایید، مقداری تفت دهید تا نرم و شفاف شود.

سپس زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید.

کرفس، هویج و قارچ را به صورت نگینی خرد کنید و همراه جو پرک شده به پیاز اضافه کنید.

مقداری آب روی مواد بریزید تا پخته شوند.

میگو را پس از تمیز کردن به همراه فیله ماهی به سوپ اضافه کنید، بگذارید حدود 20 دقیقه دیگر بماند تا پخته شوند.

در آخر جعفری و شیر را اضافه کنید. صبر کنید تا سوپ کمی غلیظ شده و جا بیفتد.

منبع: کدبانو