طرز تهیه خورشت آلو اسفناج با گوشت

خورشت آلو اسفناج از جمله خورش های اصیل و با کیفیت ایرانیست که هواداران بسیاری دارد، این خورش در کنار طعم و مزه خوشمزه ای که دارد، سرشار از خواص فوق العاده برای بدن انسان است.

طرز تهیه خورشت آلو اسفناج با گوشت

تهیه این خورش در خانه کار چندان دشواری نیست، با کمی صبر و حوصله می توانید این غذا را به بهترین شکل ممکن تهیه کرده و در کنار عزیزانتان میل کنید.

مواد لازم :

گوشت خورشتي ٢٥٠ گرم
اسفناج بخار پز نيم كيلو
آلو خورشتي(از آلو سياه هم ميتونيد استفاده كنيد)١٠٠-١٥٠ گرم
نمك فلفل زردچوبه به ميزان لازم
پياز ١ عدد متوسط

زعفران به ميزان لازم

طرز تهيه :

ابتدا پياز خرد شده را تفت داده تا سبك شود سپس زردچوبه و فلفل اضافه و بعد گوشت و تفت داده تا گوشت تغيير رنگ پيدا كنه سپس مقداري آبجوش اضافه وميزاريم گوشت پخته بشه ،از طرف ديگه آلوهارا در آب خيس كرده كنار گذاشته(حدود نيم ساعت) و اسفناج ها را بعد از شستشو درشت خرد كرده و در تابه تفت داده تا كاملا سرخ شود و كنار ميزاريم(زياد سرخ نكنيد وگرنه تلخ ميشود)حالااااا بعد از پخت گوشت اسفناج هارا به گوشت و آب گوشت اضافه كرده آلوهاي خيس خرده را هم اضافه كرده و نمك غذا را اندازه كنيد و بزاريد تا خورشت جا بيفته،در يه رب آخر پخت زعفران غليظ كه دم كرديم را اصافه ميكنيم و در كنار كته سرو ميكنيم.نوش جان

منبع: دوستان

1980

شبکه‌های اجتماعی
دیدگاهتان را بنویسید