قارنی یاریخ یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و سنتی شهر تبریز است که به صورت بادمجان شکمپر تهیه میشود و داخل سس مخصوص طبخ میشود.
مشته بادمجان یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و مشهور شیرازی است که از ترکیب بادمجان سرخ شده با کوفته قلقلی و گوجه فرنگی تهیه میشود.
در مجموعۀ «سفر به عصر قاجار» هر بار با چند عکس باکیفیت که از آرشیوهای معتبر تهیه شدهاند، شما را به تماشای گوشههایی از زندگی مردم ایران در بیش از یک قرن قبل میبریم.
ترشی بادمجان و موسیر جنوبی یکی از انواع ترشیهای خوشمزه و محلی است که شکم بادمجان با موادی مانند سیر پر میشود و برای طعم آن از تمر هندی استفاده میکنند.
خوردن بادمجان به صورت خام و پخته موجب تقویت استخوان، کاهش استرس، کنترل دیابت و سلامت قلب می شود.
بادمجان، گوجهفرنگی و سیبزمینی مواد غذایی مغذی هستند که فواید مشابهی بر سلامت عمومی بدن می گذارند و میتوانند به مقابله با سرطان کمک کنند.
قیمه توماتیز یکی از انواع غذاهای محلی و خوشمزه کردی است.
خورش بادمجان غذای دوست داشتنی خیلی از مردم در همه سنین است. خورش بادمجان را می توانید هم با مرغ و هم با گوشت میتوانید تهیه کنید. بهتر است این خورش با بادمجان تازه باشد.
کوکوی بادمجان یکی از کوکوهای خوشمزه و گیاهی است که بادمجان مواد اصلی تشکیل دهنده آن است.
گراتن بادمجان یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و امروزی است که از ترکیب بادمجان با گوشت چرخ کرده و پنیر پیتزا تهیه میشود.