آموزش کامل درست کردن دسر “موس قهوه”
اگر علاقه فراوانی به نوشیدن قهوه و همچنین خوردن مشتقات قهوه به صورت سفت شده هستید حتما با روش تهیه “موس قهوه” بسیار خوشمزه همراه ما باشید.
مواد لازم برای درست کردن موس قهوه
زرده تخم مرغ: ۴ عدد
شکر:۲۵۱ گرم
قهوه: ۲۱ گرم
خامه: به مقدار لازم
طرز تهیه موس قهوه
برای درست کرده این دسر خوشمزه ابتدا شیر را در قابلمهای ریخته و روی حرارت بگذارید، زمانی که شیر ولرم شد قهوه را اضافه کرده و هم بزنید و در این فاصله تخم مرغها را در ظرفی بشکنید و زردهها را از سفیده جدا کرده و با هم زن برقی هم زده و به شیر و قهوه اضافه نمایید. موس قهوه
حالا شکر را به مواد افزوده و خوب هم بزنید تا جایی که به غلظت ماست چکیده در بیاید و زیر شعله را خاموش کرده و مواد را داخل ظرفهای بلوری مثل بستنی خوری ریخته و در یخچال بگذارید تا خنک شود و هنگام سرو با مقداری خامه و پودر قهوه روی دسر را تزیین کرده و میل کنید.
منبع: پارسینه
1980
