طرز تهیه یک نان صبحانه خوشمزه

امروز تصمیم داریم روش پخت یک نان خوشمزه را به شما آموزش دهیم. این نان، برای وعده‌های صبحانه و عصرانه مناسب است. برای آشنایی با مواد اولیه و روش پخت این نان خوشمزه، با ما همراه باشید.

مواد لازم:

آرد: ۴ پیمانه

روغن: یک پیمانه

کره روغن جامد: نصف پیمانه

پودر قند: دو پیمانه

شیر: دو پیمانه

تخم مرغ: سه عدد

وانیل: یک قاشق چایخوری

بکینگ پودر: سه قاشق چایخوری

مایه خمیر: سه قاشق چایخوری

کنجد: دو قاشق غذاخوری

سیاه دانه: نصف قاشق غذاخوری

دارچین: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

آرد، بکینگ پودر، وانیل و دارچین را با یکدیگر مخلوط کرده و الک می‌کنیم.

در ظرفی جداگانه، مایه خمیر، شیر و پودر قند را ریخته و پس از مخلوط کردن، ده دقیقه آن را در کناری قرار می‌دهیم.

تخم مرغ، کره و روغن را به مخلوط مایه خمیر اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم.

آرد را کم کم به مواد قبلی اضافه می‌کنیم تا خمیری یکدست، به وجود آید.

روی خمیر را پوشانده و به مدت دوازده ساعت آن را در کناری قرار می‌دهیم.

پس از گذشت این زمان، از خمیر توپک‌های کوچکی جدا کرده و به شکل زیر داخل سینی از قبل چرب شده‌ی فر به فاصله‌ی دو سانتیمتر از هم، قرار می‌دهیم.

روی هر کدام از نان‌ها مخلوطی از سیاه دانه و کنجد می‌پاشیم.

سینی را داخل فری که از قبل با درجه حرارت متوسط روشن کرده‌ایم، به مدت بیست دقیقه قرار می‌دهیم.

منبع: باشگاه خبرنگاران

1980