پیتزا ایتالیایی سبزیجات با سس مارینا مخصوص سر آشپز
طرز تهیه پیتزا ایتالیایی سبزیجات با سس مارینا مخصوص سر آشپز را در مطلب زیر آورده ایم.
پیتزا ایتالیایی سبزیجات با سس مارینا مخصوص سر آشپز
مواد لازم سس مارینارا
رب گوجه فرنگی
گوجه فرنگی
روغن زیتون
سیر یا پودر سیر
پودر انبه
پاپریکا
آویشن
ریحان و پونه خشک
نمک و فلفل
سیر را رنده کرده و حدود ۱دقیقه در روغن زیتون آن را تفت دهید. رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و به خوبی آن را سرخ کنید. حال گوجه فرنگی را به مواد افزوده و کمی تفت دهید تا آب آن تبخیر شود و سس حالت غلیظی به خود بگیرد.پونه کوهی، نمک، فلفل، پاپریکا، پودر انبه و آویشن(به جز ریحان) را به سس اضافه کنید و شعله را زیاد کنید و مرتب سس را هم بزنید تا سس به جوش بیاید بعد حرارت را کم کنید تا سس کم کم برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بجوشد. سس را از روی حرارت بردارید، میزان نمک آنرا تنظیم کنید و ریحان را اضافه کنید. سس را میتوانید گرم مصرف کنید یا سرد درون یک ظرف شیشه ای تمیز درون یخچال نگهداری کنید.
این سس برای پاستا و روی خمیر پیتزا قبل از طبخ عالیه
1980
