طرز تهیه شیرینی آلمانی
این شیرینی بی نظیر را در منزل تهیه و میل نمایید.
شيريني آلماني
مواد لازم
آرد ٣٥٠ گرم
پودر قند ٦٠ گرم
كره يا مارگارين ٢٠٠ گرم
زرده تخم مرغ ٢ عدد
وانيل ١/٨ ق چ
كره به دماي محيط رسيده و پودر قند رو با همزن بزنين تا كاملا سفيد و سبك بشه
حالا زرده هاي تخم مرغ و وانيل رو هم اضافه كنين و به همزدن ادامه بدين
سري خمير زن همزن رو وصل كنين يا اينكه ديگه همزن رو كنار بزارين و بادست شروع به كار كنين
آرد رو كم كم اضافه كنين و با نوك انگشتتون مخلوط كنين
نيم ساعت داخل يخچال بهش استراحت بدين
بعد تو سيني فرتون كاغذ روغني بندازين
خمير رو بين دو تا نايلون به قطر سه ميل باز كنين
قالب بزنين و تو سيني بچينين
تو فر با دماي ١٨٠ به مدت ١٥ تا ٢٠ دقيقه قرار بدين
بزارين كه كامل خنك بشه چون ترد ممكن تو دستتون پودر بشه اگه خوب خنك نشه
حالا روي يكي از شيريني ها مارمالاد قرار بدين و بعدي رو روش بزارين
روش شربت بار بزنين و با انواع مغزها ديزاين كنين
زياد شيريني رو ورز ندين كه تو فر وا ميره و تغيير حالت ميده
زياد ورز دادن باعث خشك شدن شيريني ميشه
پس فقط در حد مخلوط شدن هم
1980
