طرز تهیه کرم موکا بادام زمینی مغزدار‌

کرم موکا بادام زمینی مغزدار‌

موادلازم برای لایه ی مغزی؛

شیر یک لیوان خامه صبحانه۲۰۰گرم
شکر قهوه ای ۲ق س پودر نسکافه ۲ ق س
شکلات تلخ ۱۰۰گرم

طرز تهیه لایه ی مغزی ؛

همه ی مواد رو داخل قابلمه باهم مخلوط کرده روی حرارت ملایم قرارداده مدام هم بزنید،دوق س پودرژلاتین رو روی ۱/۳ لیوان شیرسرد میپاشیم وروی بخارکتری قرارداده تا حل شود بعد ب مواد اصلی اضافه میکنیم( من از بطری شیشه آب به جای قالب مغزی استفاده کردم مواد رو داخل بطری ریختم وبه مدت دو ساعت داخل فریزر قراردادم) بعداز این زمان بطری رو با کاتر برش دادم لایه ی مغزی رو خارج کردم.

مواد لازم برای کرم بادام زمینی

شیر ۲/۵لیوان (بنا ب سایز قالب تا سه لیوان هم میتونید اضافه کنید)شکر۵۰گرم(بناب ذائقه کمترو بیشتر هم میتونه بشه) ،خامه صبحانه ۲۰۰گرم، کره بادام زمینی ۷۰گرم،
شکلات شیری ۲۰۰گرم ،پودرژلاتین دو ق س شیر ،خامه،شکلات خردشده،وکره بادام زمینی رادر قابلمه ریخته رویش پودر ژلاتین پاشیده سپس روی حرارت ملایم گذاشته تا یکدست بشه ولی نجوشه ،سپس از روی حرارت برداشته و۱/۳ مواد رو داخل قالب ریخته ودر یخچال قرارداده نیم بند که شد لایه ی مغزی رو رویش قراردادم و بقیه ی مواد کرم رو روش می ریزیم وب مدت ۵تا۶ساعت داخل یخچال قرارمیدیم،با کارد لبه هاشوازقالب جدا میکنیم و براحتی داخل ظرف سرو برمیگردونیم

1980