طرز تهیه شیرینی اسکار
طرز تهیه شیرینی اسکار را در مطلب زیر آورده ایم.
شیرینی اسکار مخصوص عید .
آرد سفید ۳ پیمانه
کره ۲۲۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
وانیل ۱/۴ پیمانه
پودر قند ۳/۴ پیمانه
هل ۱ قاشق چای خوری
گردو بادام وپسته خرد شده از هر کدام نصف پیمانه.
طرز تهیه:
ابتداکره را با دور کند همزن میزنیم تا کرم رنگ شود بعد پودر قند رو میریزیم ۵ دقیقه میزنیم تا پوک شود بعد زرده ها را یکی یکی اضافه میکنیم همزمان پودر هل ووانیل را میریزیم ۵ دقیقه هم میزنیم.
بعد آرد سه بار الک شده را کم کم اضافه میکنیم با دور کند چند دقیقه مخلوط میکنیم بعد حدود ۵ دقیقه با دست ورز میدیم .بعد از خمیر به اندازه یک گلوله کوچک بر میداریم ودر سفیده ها یی که از قبل با همزن مخلوط کردیم میزنیم و یکی یکی در گردو پسته وبادام میغلطتانیم وبا فاصله در سینی فر که کاغذ روغنی هم گذاستیم قرار میدهیم .در طبقه وسط به مدت ۲۵ دقیقه با دمای ۱۶۰ درجه.
وقتی آماده شد روی آن را با پودر قند یا مربای آلبالو یا تمشک تزئین میکنیم.
نوش جان.
1980
