کباب تابه‌ای با مغز پنیری یک شام ایده آل + دستور تهیه
کباب تابه‌ای با مغز پنیری یک شام ساده و پروتئینی است.
مواد لازم
حرفه ای آرایشگری یاد بگیرید و کسب کار خود را راه بیندازید!
معرفی یکی از بهترین دبستان دخترانه در محدوده فرمانیه تهران !
از کجا لوازم آرایش لچیک اصل با قیمت واقعی بخریم؟
سفر به کیش فقط با 4 کلیک
تهرانی ها! هنوز برای سفرتان برنامه ریزی نکرده اید؟!
۲ پیمانه گوشت چرخ کرده
دو‌سوم پیمانه پودر پنیر پارمسان
پنیر چدار به مقدار لازم
۲ عدد پیاز متوسط
۲ قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی
فلفل سیاه و ادویه به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا پیاز را رنده کرده و نصف آب آن را بگیرید. گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کرده و خوب ورز دهید تا کاملا پیاز با گوشت مخلوط شود.
پودر پنیر پارمسان، فلفل و ادویه را به مخلوط گوشت اضافه کرده و دوباره مواد را ورز دهید. روی ظرف سلفون کشیده و مواد را به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
از مخلوط گوشت به اندازه یک پرتغال بردارید و با کف دست پهن کنید. یک تکه از پنیر چدار را وسط گوشت قرار دهید و گوشت را روی پنیر جمع کنید و به آن فرم دهید.
داخل یک تابه کمی روغن بریزید و گوشت‌ها را داخل تابه بچینید. شعله را روشن کنید تا کباب‌ها کمی سرخ شوند. سپس سس گوجه یا رب گوجه فرنگی را با مقداری آب رقیق کرده و روی کباب‌ها بریزید.
کمی زمان دهید تا کباب‌ها مغز پخت شده و آب آن‌ها گرفته شود. حالا کباب‌ها را برگردانید و طرف دیگر آن‌ها را هم سرخ کنید. نکته مهمی که نباید فراموش کنید این است که چون از پودر پنیر پارمسان استفاده می‌کنید، نیازی به استفاده از نمک نیست.
منبع: رکنا
1980
