طرز تهیه ژله چتری با پایه پاناکوتا

مواد لازم:

شیر یک لیتر
آب نصف پیمانه
پودر ژلاتین دو قاشق غذاخوری
شکر یک پیمانه
خامه صبحانه یک عدد
ژله آلویه ورا دو بسته
میوه های دلخواه به مقدار لازم
یک بسته ژله آلویه ورا را داخل یک لیوان آب جوش حل میکنیم کاملا،خامه را داخل قابلمه میریزیم و کمی حرارت میدهیم تا شل شود،پودر ژلاتین را داخل نصف لیوان آب سرد ریخته کمی هم میزنیم و روی بخار آب قرار میدهیم تا از لختگی درآید و نسبتا شفاف شود،سپس شیر و شکر را میافزاییم و هم میزنیم تا شکر کاملا حل شود و بخار از روی شیر بلند شود،حال ژله و پودر ژله اماده شده را داخل شیر میریزم و تا خد مخلوط شدن هم میزنیم،داخل قالب میان تهی مناسب ریخته و داخل یخچال یا فریزر قرار میدهیم تا ببندد،سپس با یک کارد، دسر را برش زده و به صورت یکی در میان خالی میکنیم،بسته ژله الویه ورای دیگه رو که داشتیم داخل یک لیوان آب جوش حل میکنیم و اجازه میدهیم کاملا خنک شود،داخل قسمت های خالی را با میوه های دلخواه پر میکنیم، و ژله سرد شده را روی آنها میریزیم و مجددا داخل یخچال قرار میدهیم تا ببندد،بخش هایی از دسر را که خالی کرده بودیم مجددا داخل قابلمه ریخته و روی خرارت قرار میدهیم تا باز شود، سپس آنرا داخل قالب می ریزیم، این قسمت بخش زیرین کار را تشکیل میدهد.
پس از این که دسر کاملا خنک شد و بست از یخچال خارج کرده و به مدت چند ثانیه داخل آب گرم قرار میدهیم و در ظرف مناسب بر میگردونیم.

1980