دستور تهیه “رولت توت فرنگی و ماسکارپونه” با طعم عالی و بی نظیر
“رولت توت فرنگی و ماسکارپونه” یک دسر فوق العاده خوشمزه است که می توانید با روشی ساده آن را تهیه و به عنوان میان وعده میل کنید.
مواد لازم برای رولت توت فرنگی و ماسکارپونه
توت فرنگی :٢5٠ گرم
شکر :٢ ق غذاخوری
برای کیک
تخم مرغ :٣ عدد
وانیل :کمی
شکر:٨٠ گرم
آب گرم :١ ق غذاخوری
نمک :کمی
آرد :٨٠ گرم
برای کرم پنیر
پنیر ماسکارپونه :٢5٠ گرم
شکر:٢ ق غذاخوری
وانیل :کمی
طرز تهیه رولت توت فرنگی و ماسکارپونه
٢/٣ توت فرنگی رو پوره می کنیم و باشکر مخلوط می کنیم ، ١/٣ بقیه رو هم خرد می کنیم و به پوره اضافه می کنیم و نیم ساعت توی یخچال می ذاریم ….
تخم مرغ ها ، شکر ، وانیل و نمک رو مخلوط کرده و با همزن می زنیم ، وقتی خوب پف کرد ، همزن رو کنار میذاریم ….سپس آرد رو اضافه می کنیم ، در انتها هم آب گرم رو اضافه می کنیم و با قاشق چوبی یا لیسک آرام هم می زنیم ، سپس مایه کیک رو در یک قالب مستطیل ٢٣ ×٣٣ سانت که کاغذ روغنی انداختیم ، میریزم و در فر ١٨٠ درجه به مدت ١5 دقیقه می پزیم ….
بعد از پخت ، کیک رو روی یک کاغذ روغنی برمی گردونیم و کمی صبر می کنیم تا خنک بشه …
برای کرم هم پنیر ، شکر و وانیل رو مخلوط می کنیم ....
کرم رو روی سطح کیک می مالیم ، بعد سس توت فرنگی رو روش پخش می کنیم و کیک رو رول می کنیم ….این کیک برای 6 تا ٨ نفر کافیه.
منبع: نمناک
1980
