طرز تهیه کلوچه خرمایی

موادلازم:

تخم مرغ :1 عدد
آرد: 1و یک دوم پیمانه
کره :1 چهارم پیمانه
بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
زعفران :دم کرده غلیظ کمی
وانيل :1/8قاشق چایخوری
شیر :3 قاشق غذاخوری.

مواد میانی:
خرما بدون هسته: یک پیمانه
پودر نارگیل :نصف پیمانه
هل و دارچین: با توجه به ذایقه خودتون

طرز تهیه:

کره را بزنید تا کرمی شود
تخم مرغ را با زعفران و وانيل اضافه کنید ومخلوط کنید با همزن
شیر و آرد را اضافه کرده دوباره بزنید و بعد با سر انگشت ورز دهید
خمیر لطیفی بدست میاد .داخل نایلون به مدت نیم ساعت تو بخچال بزارید
خرما ها را با پنج قاشق غذاخوری آب بزارید حرارت تا له بشه و ادویه را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید و نارگیل را اضافه کنید بزارید کنار خنک بشه
خمیر را پهن کنید و مواد را بریزید روش و رول کنید یا اینکه کمی بردارید و از مواد خرما بزارید روی خمیر دوباره خمیر بزارید و با کاتر مثلا مثل من مربع برش دهید میتونید روشم آجیل بزارید اختیاری
در فر گرم شده با درجه 180به مدت 20 _25 دقیقه یا زمانیکه طلایی بشه

توجه :برای براق کردن روش میتونیم از عسل که کمی حرارت دادیم روش با فرچه بمالیم.

1980