طرز تهیه سالاد سورپزایز

مواد لازم:

سیب زمینی: 2 عدد بزرگ

نمک فلفل: مقدار کافی

ماست چکیده: یک قاشق غذاخوری

ماکارونی فرمی: 300 گرم

خیار شور: 4 عدد بزرگ

هویچ: 2عدد

سینه مرغ: 300 گرم

پیاز: یک عدد

سیر: 2 حبه

سس مایونز: 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

مرحله اول:

ابتدا و برای شروع کار 2 عدد سیب زمینی را داخل یک قابلمه می ریزیم و سپس قابلمه را پر آب کرده و آن را روی گاز می گذاریم و منتظر می شویم تا سیب زمینی بپزد. با فرو بردن چنگال در سیب زمینی از پختن آن مطمئن می شویم.

سپس وقتی سیب زمینی پخت آن را از قابلمه در اورده و سیب زمینی ها را پوست می کنیم و با چنگال آنها را خوب له می کنیم یا سیب زمینی را بعد از خنک شدن پوست کنده و آنها را رنده می کنیم.

مرحله دوم:

سپس مقدار کافی نمک و فلفل و یک قاشق غذاخوری ماست چکیده به پوره سیب زمینی اضافه می کنیم و با آنها کاملا قاطی می کنیم تا به هم پیوسته شود و پوره سیب زمینی حالت چسبندگی پیدا کند. سپس دیواره ها و کف یک قالب را نایلون می اندازیم و سیب زمینی پوره شده را کف قالب و دیواره های قالب می گذاریم و بطوریکه لایه سیب زمینی خیلی نازک نباشد و همه جای قالب را با پوره سیب زمینی می پوشانیم.

مرحله سوم:

حالا سراغ اماده کردن سالاد ماکارونی می رویم و برای این منظور 300 گرم سینه مرغ را شسته و آن را داخل یک قابلمه آب می ریزیم و به قابلمه 2 حبه سیر خرد شده و 1 عدد پیاز چهار قاچ شده اضافه می کنیم و قابلمه را روی گاز می گذاریم تا سینه مرغ بپزد. سپس وقتی مرغ پخت آن را از قابلمه در اورده و بعد از سرد شدن با دست آن را ریش ریش می کنیم و مقداری نمک و فلفل برای مزه دار شدن به آن می زنیم و آن را کنار می گذاریم.

مرحله چهارم:

سپس 2 عدد هویچ را شسته و آن را پوست می کنیم و داخل یک قابلمه آب می ریزیم و هویچ را آبپز می کنیم.

سپس هویچ پخته شده را به صورت نگینی خرد می کنیم. در ادامه 4 عدد خیار شور را شسته و آنها را نیز به صورت ریز خرد می کنیم و کنار می گذاریم.

مرحله پنجم:

سپس 300 گرم ماکارونی فرمی را داخل یک قابلمه می ریزیم و مقداری آب داخل قابلمه ریخته و قابلمه را روی گاز می گذاریم و منتظر می شویم تا ماکارونی ها نرم شوند و سپس آنها را آبکش می کنیم.

مرحله ششم:

سپس مرغ ریش شده و ماکارونی آبپز شده و خیار شور نگینی و هویچ خرد شده را داخل یک ظرف می ریزیم و برای مزه دار شدن به انها 3 قاشق غذاخوری سس مایونز اضافه می کنیم و مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم تا کاملا پر سس شود.

اکنون سالاد ماکارونی ما آماده است. توجه شود مواد داخلی سالاد ماکارونی بسته به سلیقه شما می تواند مختلف باشد و می توان در آن از موادی مانند نخود فرنگی آبپز و ذرت آبپز و کالباس خرد شده و ... نیز استفاده کرد و اختیاری است.

مرحله هفتم:

سپس در ادامه سالاد ماکارونی تهیه شده در مرحله قبل را داخل قالب می ریزیم و با قاشق آن را فشار داده تا کاملا فشرده شود.

سپس روی آن را با نایلون می پوشانیم و قالب را برای مدت 24 ساعت داخل یخچال می گذاریم تا سالاد ما جا بیفتد و آماده شود.

مرحله هشتم:

سپس وقتی سالاد آماده شد آن را از یخچال در آورده و برای شام همراه با نان و نوشابه و یا دوغ و یا برای ناهار همراه با نان ان را میل می کنیم و یا برای مهمانی ها ان را بعنوان پیش غذا سر میز می گذاریم و با آن از مهمانها پذیرایی می کنیم.

منبع: مامی فود

68