طرز تهیه ساندویچ گوشت ژیروسی
ساندویچ گوشت یک وعده غذایی عالی است و تهیه ی آن سریع و آسان و طعم آن فوق العاده است. طراوت با سس خیار سرو می شود و حتی چربی کمی دارد.
مواد لازم برای سس:
ماست ساده: 250 گرم
خیار به تکه های نازک خرد شده: یک سوم فنجان
پیاز ریز خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
سیررنده شده: یک حبه
شکر: یک قاشق چایخوری
مواد داخل ساندویچ:
* گوشت گاو بدون چربی چرخ شده: یک کیلو
پونه کوهی خشک: یک و نیم قاشق چایخوری
پودر سیر: یک قاشق چایخوری
پودر پیاز: یک قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
نان پیتا: 4 عدد
کاهو خرد شده: 3 فنجان
گوجه فرنگی بزرگ، خرد شده: یک عدد
پیاز کوچک، خرد شده: یک عدد
طرز تهیه سس ماست و خیار:
برای تهیه در یک کاسه ماست ساده، خیار خرد شده، پیاز ریز خرد شده، سیر رنده شده و شکر را با هم ترکیب کنید.
درب ظرف را بگذارید و داخل یخچال قرار بدهید. در صورت امکان یک شب قرار بدهید.
طرز آماده سازی ساندویچ:
در یک کاسه ی دیگر، گوشت گوساله و ادویه ها را مخلوط کنید و خوب ورز بدهید. گوشت را به 4 قسمت تقسیم کنید و آن را به شکل توپ در آورید و سپس پهن کنید.
2 طرف آن ها را روی کباب پز کباب کنید، که دیگر صورتی نباشند. یا می توانید آن ها را داخل توتسر یا فر بپزید، حتی می توانید آن ها را درون کمی روغن سرخ کنید و بپزید.
پس از پخت گوشت ها را به صورت نازک برش بزنید و داخل نان پیتا قرار بدهید، کاهو، خیار و پیاز را به آن اضافه کنید. و با سس ماست سرو کنید.
منبع: بیتوته
68
