خورش قیمه بدون گوشت، غذایی خوشمزه
خورش قیمه یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی است که می‌توانید با دستور زیر آن را بدون گوشت درست کنید.
مواد لازم برای 5 نفر
لپه : 2 پیمانه
لیمو عمانی : 4 عدد
سیب زمینی : 1 عدد متوسط
گوجه فرنگی : 8 عدد
سویای درشت : 2 پیمانه
نمک، فلفل قرمز، ادویه کاری : به مقدار لازم
روغن زیتون : به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا مواد را به اندازه های ذکر شده آماده کرده و سویا را به مدت 30 دقیقه با نمک و زردچوبه و مقداری آب می‌پزیم. سپس آب آن را گرفته و لپه‌ها را که از شب قبل خیس کرده‌ایم همراه با سویای پخته شده و لیمو عمانی و آب گوجه فرنگی و نمک و ادویه جات به مدت یک ساعت می پزیم.
سیب زمینی های خلال شده را به آنها اضافه کرده و با حرارت ملایم پختن را به مدت 30 دقیقه ادامه می دهیم تا کاملا خورش جا بیفتد و همراه با روغن زیتون میل شود.
منبع: سیمرغ
68
عده ای گوشت آهو و قرقاول و کبک می خورند تو هم برای ما نسخه غذایی پیچیده ای! ما خودمان این درسها را فوت آبیم
گوشت که گرانه فقط سیبزمینیو بادامجانوکدو خدا.بزرگه