کربوهیدرات

  • سیب‌زمینی قرن‌هاست که جایگاه ویژه‌ای در آشپزی دارد و همیشه یکی از غذاهای محبوب بوده است. اما در سال‌های اخیر، این ماده غذایی پرکربوهیدرات جای خود را به جایگزین‌های کم‌کربوهیدرات و پرپروتئین داده است.

  • دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درباره باور غلط مبنی بر حذف مصرف موادغذایی دارای کربوهیدرات از رژیم غذایی به منظور رسیدن به وزن ایده آل، عنوان کرد که حذف کامل موادغذایی حاوی کربوهیدرات یا کاهش بسیار شدید آنها، ممکن است منجر به یبوست، کمبود انرژی و کمبود احتمالی ریزمغذی‌ها در بدن شود.

  • انتخاب بهترین صبحانه برای شروع روز یکی از مهم‌ترین تصمیمات تغذیه‌ای است که می‌تواند تأثیرات زیادی بر سطح انرژی، تمرکز و عملکرد بدن داشته باشد.

  • تا پیش از این تمام کسانی که برای کاهش وزن به سراغ رژیم و تغییرات برنامه غذایی رفته اند کربوهیدرات را با احتیاط خاصی مصرف می کردند به خصوص زمان آن که مبادا مانع لاغری شود اما واقعیت چیز دیگری است.

  • تأثیر رژیم غذایی بر سلامت مو و پوست سر نامشخص است. با این حال، برخی از مطالعات نشان می‌دهد که برخی از مواد غذایی می‌توانند خطر ریزش مو را افزایش دهند، مانند کربوهیدرات‌های ساده که شامل قندهای تصفیه‌شده و غلات هستند.

  • چگونه بدون گرسنگی وزن کم کنیم؟

    رژیم لوکرب یک نوع الگوی غذایی است که میزان مصرف کربوهیدرات‌ را محدود می‌کند. انواع مختلفی از این رژیم غذایی وجود دارد که بعضی از آن‌ها در مقایسه با سایرین کربوهیدرات کمتری دارند.

  • مهمترین وعده غذایی روز صبحانه نامیده می‌شود، اما انتخاب اشتباه برای این وعده غذایی می‌تواند بیشتر از اینکه مفید باشد به بدن ضرر برساند.

  • هر وعده غذایی باید با هدف رسیدن به تناسب اندام متعادل باشد و حاوی مقادیر کافی پروتئین، فیبر، چربی‌ها و کربوهیدرات باشد. کمبود این مواد مغذی می‌تواند خطر بیماری‌ها را افزایش دهد. افرادی که رژیم های کاهش وزن دارند اغلب از کربوهیدرات‌ها اجتناب می‌کنند، اما نمی‌توان آن‌ها را به طور کامل کنار گذاشت.

  • شاید برای شما نیز این سوال پیش آمده که کربوهیدارت چیست و چه نقشی در بدن دارد؟ کربوهیدرات‌ها قندها، نشاسته‌ها و فیبرهای موجود در میوه‌ها، غلات، سبزیجات و فرآورده‌های شیر هستند که منبع اصلی انرژی بدن به حساب می‌آیند.

  • امروزه بسیار دیده می‌شود که برخی برای کاهش وزن، خودسرانه به گرفتن رژیم‌های غذایی با کربوهیدرات پایین و پروتئین بالا اقدام می‌کنند؛ این درحالیست که کارشناسان معتقدند این نوع رژیم غذایی می‌تواند آسیب‌هایی به بدن افراد وارد کند.