ترافل روز عشق لیمویی با شکلات سفید

خب من این ترافل روز عشق با طعم لیمو را انتخاب کردم چون می‌دانم بسیاری از شما طعم و تازگی لیمو را خیلی دوست دارید و مسلما شما را یاد خاطرات و روزهای خوب مدرسه و آبنباتهای لیمویی قدیمی می‌اندازد شاید همان روزها، روزهایی بود که اولین بار عشق را تجربه کردید و با یادآوری آن خاطرات، لبخند شیرینی به لبتان می‌آید. خب حالا که شیطنتان گل کرده و خاطرات زنده شده با این ترافل روز عشق لیمویی تجدید خاطراتی با عشق قدیمی و امروزی داشته باشید و البته این ترافل برای آدمهای تنهایی هم که اهل خاطره بازی هستند خیلی خوب است.

مواد لازم

شکلات سفید خرد شده: ۲۲۰ گرم
کره بدون نمک: ۵ قاشق غذاخوری
خامه غلیظ زده شده: ۳ قاشق غذاخوری
کمی نمک
عصاره لیمو: ۱ قاشق چایخوری
شکر پودری

طرز تهیه

1. روی یک ظرف حمام آب گرم (ظرفی که در ظرف آب داغ گذاشته شده) شکلات خرده شده، کره و خامه را بریزید، بهم بزنید تا زمانی که یکدست شود.

2. نمک و اسانس لیمو را به آن اضافه کنید و بهم بزنید.

3. کمی خنک کنید، روی آن را با پلاستیک بپوشانید و در یخچال به مدت ۲ ساعت قرار دهید (یا تا زمانی که به حد کافی برای رول شدن خنک شود).

4. با یک قاشق کوچک یا یک قاشق اسکوپ هندوانه، مقداری از مخلوط را بردارید و به شکل یک توپ با قطر ۱ اینچ گرد کنید (اگر خیلی چسبناک است مقدارکمی از مخلوط شکلات سفید را با شکر پودری مخلوط کنید به این ترتیب رول کردن آن آسان می‌شود سپس زمانی که توپ تشکیل شد، دوباره آن را در پودر شکر بزنید).

5. هر کدام از ترافلها را داخل پودر شکر بغلتانید تا همه آنها به خوبی با شکر پودری پوشش داده شوند. آنها را در ظرفی دردار داخل یخچال به مدت ۱ هفته و یا فریزر به مدت طولانی‌تر نگه دارید.

منبع: برترینها

1980