طرز تهیه دست پیچ خرما

دست پیچ خرما

مواد لازم :
خرما 125 گرم
آرد 5/1 پیمانه
کره 2/1 پیمانه
پودر قند 4/1 پیمانه
زرده تخم مرغ 1 عدد
شیر ۴/۱ پیمانه
گردو 4/1 پیمانه

طرز تهیه :

کره و پودر قند را با هم مخلوط کنید با همزن بزنید تا کاملا لطیف شود بعد زرده و وانیل را اضافه کنید شیررا کم کم اضافه کنید و در آخر آرد را الک کنید هم بزنید تا کاملا لطیف شود ولی زیاد ماساژ ندهید چون روغن می اندازد. هسته خرمارو دربیاورید وباچنگال له کنید
حال مثل تصویر خرما رو لای خمیر بزاریدروی ان گردو ریز شده بریزیدو خمیر رابپیچید.روی دست پیچ ها رو کمی شیر وزعفران یا زرده تخم مرغ وشیر حل شده بمالید.ودر فراز قبل گرم شده 20 دقیقه با درجه حرارت 140 سانتی گراد.
چون درجه ی فرها با هم فرق داره بعد از 10 یا 15 دقیقه از دست پیچت خبر بگیر اگر زیرش طلایی شده بود .آماده شده.
نوش جون

1980