سوپ سرد بهاری؛ یک پیش غذای عالی و خوشمزه

در پخت سوپ های بهاری از سبزیجات تازه استفاده می شود به همین دلیل است که این نوع سوپ ها دارای رنگ و طعمی بی نظیر است.

سوپ سرد بهاری؛ یک پیش غذای عالی و خوشمزه
 

مواد لازم برای تهیه سوپ سرد بهاری

  • فلفل دلمه ای متوسط: چهار عدد
  • گوجه فرنگی بزرگ: دو عدد
  • خیار پوست کنده و برش خورده: یک و نیم فنجان
  • سیر: دو حبه
  • سرکه سفید: دو قاشق غذاخوری
  • نمک: به مقدار لازم
  • روغن زیتون: پنج قاشق غذاخوری
  • آب‌ لیموی تازه: به میزان لازم
  • پیاز خرد شده سفید: دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه سوپ سرد بهاری

  • برای تهیه سوپ بهاری مقداری از فلفل دلمه ای ها و سپس مقداری از گوجه فرنگی ها را به صورت مکعبی خرد کنید.
  • فلفل دلمه‌ای و گوجه فرنگی را درون ظرفی مناسب با یکدیگر ترکیب کنید و سپس پیاز خرد شده و یک قاشق غذاخوری آب‌لیموی تازه را به مواد بیفزایید و هم بزنید.
  • باقی مانده فلفل دلمه ای ها و گوجه فرنگی ها را خرد کنید و درون مخلوط کن بریزید.
  • سپس خیار ،سرکه ،سیر ،نمک و سه قاشق غذاخوری روغن را به مواد بیفزایید و مخلوط کن را روی درجه بالا تنظیم کنید تا مواد با یکدیگر مخلوط شوند.
  • سپس مواد را به مدت ۶۰ دقیقه در مکانی مناسب قرار دهید تا خنک شود.
  • مایه سوپ را درون ظروف مناسبی بریزید و سپس روی هر یک از ظرف‌ها از مخلوط فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی بریزید و دو قاشق غذاخوری باقی مانده از روغن زیتون را روی سوپ اضافه کنید.
منبع: خراسان
شبکه‌های اجتماعی
دیدگاهتان را بنویسید

اخبار مرتبط سایر رسانه ها

    اخبار سایر رسانه ها