طرز تهیه اوتمیل به روش های مختلف

داشتن یک رژیم غذایی سالم موجب حفظ سلامتی می شود، یکی از وعده هایی که به توجه بسیاری در این زمینه نیاز دارد؛ صبحانه است. اوتمیل را می توان به عنوان یک وعده صبحانه سالم در نظر داشت که علاوه بر خوشمزگی خواصی را نیز به همراه دارد.

در حقیقت  اوتمیل  ترکیبی از جو دوسر و شیر یا آب است. اوتمیل را می توان هم به صورت پخته شده در آب یا شیر مصرف کرد یا به مدت یک شب تا صبح جو را در یکی از این دو ماده خیساند. این خوراکی سرشار از فیبر است به همین دلیل بسیار سیرکننده است و یک غذای عالی برای کاهش وزن و لاغری محسوب می شود، علاوه بر این اوتمیل می تواند کلسترول و قند خون را کاهش دهد، از اوتمیل علاوه بر وعده صبحانه می توان به عنوان شام نیز استفاده کرد.

اطلاعات غذایی اوتمیل:

ارزش غذایی که در ادامه آورده شده است برای یک چهارم کل مقداری است که تهیه می شود و برای یک نفر کافی می باشد: 

- کالری: ۱۵۴

- چربی: ۵/۱ گرم

- کربوهیدرات : ۱۰٫۵ گرم

- فیبر: ۱٫۷۵ گرم

- پروتئین: ۱٫۷۵

اوتمیل,طرز تهیه اوتمیل,فواید اوتمیل

فواید اوتمیل چیست؟

بسیاری از متخصصان تغذیه معتقد هستند جو دو سر می تواند کلسترول را کاهش دهد، به طوری که طبق مطالعات جو دو سر ۷ درصد کلسترول بد را کاهش می دهد. عوامل دیگری نظیر؛ ترک سیگار، ورزش، کاهش کالری مصرفی و... نیز می توانند به سلامت قلب کمک کنند اما انتخاب دو سر یک شروع ساده و هوشمندانه محسوب می شود زیرا جو دوسر می تواند:

- قند خون را کاهش دهد

- آنتی اکسیدان های مورد نیار بدن را تامین کند

- باکتری ها مفید روده را تقویت می کند

- احساس سیری ایجاد می کند. 

- موجب کاهش وزن می شود

- یبوست را رفع می کند

- حساسیت و خارش پوستی را رفع می کند

- احتمال ایجاد سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.

اوتمیل,طرز تهیه اوتمیل,دستور تهیه اوتمیل

طرز تهیه اوتمیل ساده:

مواد لازم:

شیر ۱ پیمانه
جو پرک ۳ ق غذا خوری
دارچین نوک ق چای خوری
سیب ۱ عدد
عسل ۱ ق غذا خوری
گردو ۱/۴ پیمانه

مراحل پخت اوتمیل جو دوسر:

در ابتدا باید جو را بپزید برای این کار کافی است جو دو سرپرک را داخل قابلمه حاوی شیر ریخته و روی حرارت قرار دهید، سپس به مدت ۷ الی ۸ دقیقه آن را مخلوط کنید تا جوها نرم شوند و شیر را به خود جذب کنند. بعد از آن تابه حاوی جو را داخل یک کاسه یخ بگذارید تا خنک شود. 

در صورتی که جوها یخ باشند بعد از اضافه شدن میوه ها، سیاه نمی شوند. سیب ها را به شکل دلخواه خود برش داده و پوست بکنید. به جو پرک خود عسل و دارچین اضافه کنید. در صورتی که دوست دارید مزه شیرینی داشته باشد می توانید شیره انگور یا خرما نیز به ترکیب اضافه کنید. 

در ادامه سیب های خرد شده را همراه با گردو روی اوتمیل گذاشته و بعد از سرد شدن کامل میل کنید. برای داشتن صبحانه ای سریع شما می توانید آن را از شب قبل آماده کرده و در عرض ده دقیقه برای صبحانه آن را داشته باشید. 

نکات مفید برای اوتمیل ساده:

- شما می توانید به جای استفاده از دارچین از پودر کاکائو، قهوه یا نسکافه استفاده کنید

- استفاده از مغزیجات مختلف مانند بادام و پسته مجاز است.

- تکه ها شکلات آب شده و مقداری کنجد ترکیب بسیار خوشمزه ای ایجاد خواهد کرد.

- از زعفران برای رنگی کردن اوتیمل می توان استفاده کرد.

- میوه های خشک می توانند به جای میوه های تازه استفاده شوند.

اوتمیل,طرز تهیه اوتمیل,طرز تهیه اوتمیل ساده

طرز تهیه اوتمیل بدون شیر:

مواد لازم:

نارگیل خورد شده ۲ قاشق غذاخوری
جو دوسر پرک شده ۱ فنجان
شکر قهوه­ ای ۱ قاشق غذاخوری
انبه خورد شده ۱.۲ فنجان
بادام هندی خورد شده ۲ قاشق غذا خوری

مراحل پخت اوتمیل بدون شیر:

قبل از شروع کار خود فر را روی دمای ۱۷۶ درجه سلسیوس گذاشته و سپس روی سینی آن به اندازه دو قاشق نارگیل خرد شده پهن کنید. به مدت پنج دقیقه داخل فر بگذارید تا رنگش طلایی شود، سپس جو دو سر را داخل آب ریخته و اجازه دهید تا پخته شوند، شکر قهوه را به مخلوط اضافه کرده و در یک ظرف بریزید. انبه های خرده شده و نارگیل طلایی را اضافه کنید بعد از کمی هم زدن بادام هندی ها هندی خورد شده را نیز اضافه کنید. 

طرز تهیه اوتمیل شکلاتی:

مواد لازم:

جو دوسر پرک ۴۰ گرم
چیپس شکلاتی ۲ قاشق چای خوری
پودر کاکائو ۲ قاشق چای خوری
بادام زمینی بو داده ۲ قاشق چای خوری
کره بادام زمینی ۱ قاشق غذا خوری
شیر یک لیوان

مراحل پخت اوتمیل شکلاتی:

در ابتدا جو دوسر پرک را داخل آب بریزید و قبل از سرد شدن آن پودر کاکائو را به مخلوط اضافه کنید، به خوبی هم بزنید تا کاملا یکنواخت شوند. بادام زمینی بو داده شده را پورد کنید و به مخلوط اضافه کنید. بعد از اضافه کردن شیر، چیپس شکلاتی و کره بادام زمینی به مخلوط اوتمیل شما آماده است. 

اوتمیل,طرز تهیه اوتمیل,طرز تهیه اوتمیل شکلاتی

طرز تهیه اوتمیل با توت فرنگی و خامه:

مواد لازم:

جو دو سر پرک شد یک فنجان
شیر یک لیوان
توت فرنگی ۴ تا ۵ عدد
خامه ۱ قاشق غذا خوری
عسل ۲ قاشق غذا خوری
عصاره وانیل ۱.۸ قاشق چای خوری

مراحل پخت اوتمیل توت فرنگی با خامه:

بعد از اینکه جو دوسر به خوبی پخته شد شیر و خامه را به آن اضافه کنید، توت فرنگی ها را به شکل ورقه ای برش داده و به مخلوط خود اضافه کنید، مقداری عسل و عصاره وانیل به اوتمیل اضافه کنید تا مزه دار شود. 

اوتمیل,طرز تهیه اوتمیل,طرز تهیه اوتمیل توت فرنگی

طرز تهیه اوتمیل رژیمی سفیده تخم مرغ:

مواد لازم:

آب یک فنجان
موز متوسط یک دوم
جو دوسر پرک یک دوم فنجان
سفیده تخم مرغ یک چهارم فنجان
پودر نارگیل یک قاشق چای خوری
دارچین یک قاشق چای خوری

مراحل تهیه اوتمیل رژیمی سفیده تخم مرغ:

موزهای خرد شده را به آب در حال جوش اضافه کرده و سپس نمک، دارچین و جودوسرپرک را هم اضافه کنید. چند دقیقه مواد را به خوبی هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند. سفیده تخم مرغ را روی مواد ریخته و مجددا چند دقیقه هم بزنید. در نهایت پودر نارگیل را هم اضافه کنید.

اوتمیل,طرز تهیه اوتمیل,طرز تهیه اوتمیل تخم مرغ

منبع: سرپوش
شبکه‌های اجتماعی
دیدگاهتان را بنویسید