طرز تهیه پیراشکی سرخ کرده قیفی
طرز تهیه پیراشکی سرخ کرده قیفی
پیراشکی سرخ کرده قیفی تقریبا شبیه بامیه هستند با این تفاوت که شیره قند ندارند و با پودر قند سرو می شوند اما خودتان می توانید آن ها را با شکلات آب شده سرو و میل کنید. طرز تهیه پیراشکی سرخ کرده قیفی را در ادامه ببینید :
مواد لازم
۲ پیمانه شیر
۱ عدد تخم مرغ هم زده
۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
۲ پیمانه آرد کامل
نصف قاشق چایخوری نمک
۱ قاشق چایخوری جوش شیرین
۱ قاشق غذاخوری شکر
۲ قاشق غذاخوری کره آب شده
پودر قند
روغن سرخ کردنی
طرز تهیه پیراشکی سرخ کرده قیفی
این پیراشکی های خوشمزه تقریبا شبیه بامیه هستند با این تفاوت که شیره قند ندارند
و با پودر قند سرو می شوند اما خودتان می توانید آن ها را با شکلات آب شده سرو و میل کنید.
برای آشنایی با روش تهیه آن در ادامه با ما همراه باشید.
در یک کاسه، شیر، تخم مرغ و وانیل را با یکدیگر مخلوط کنید.
در کاسه ای دیگر، آرد، نمک، جوش شیرینی و شکر را با یکدیگر مخلوط کنید.
مخلوط مواد خشک را به تدریج و کم کم به مواد خیس اضافه کرده و هم بزنید. سپس کره آب شده را اضافه کنید.
روغن را درون یک قابلمه متوسط و روی حرارت ملایم تا دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد داغ کنید. مخلوط مواد را درون قیف بریزید.
به شکل و اندازه دلخواه از مواد داخل روغن داغ ریخته و اجازه دهید کاملا سرخ شده و طلایی شود. ۳ تا ۴ دقیقه کافی است.
آن ها را از روغن کشیده، روی دستمال کاغذی حوله ای بگذارید تا روغن اضافه شان گرفته شود. سپس آن ها را داغ سرو کنید.
منبع: نیک صالحی
16
