طرز تهیه کپه بلغور

کپه بلغور

طرزتهیه

بلغور بعداز پاک و شوستن تو یه دیگی به اندازه خود برغول اب میزاری بجوشه وقتی دیدین بلغور پخت از صافی رد میکنی وبایه سرپیاز و گوشت چرخ کرده به اندازه یه کبه باهم چرخ میکنیم اب اضافه ای که پس میزنه رو حتما باید گرفت تا کپه هنگام سرخ شدن باز نشه بعد ادویه ونمک اضافه میکنید اگه دیدی خمیر شله میتونی بهش ارد سوخاری اضافه کنی مواد داخل کبه هم یه سرپیاز تف میدی گوشت چرخ کرده اضافه کرده سرخ میکنی نخودلپه اپز شده کشمش گردو وادویه اگه دوست داشتی هم میتونید زرشک اضافه کنید یه مقدار از مواد بلغور تو دست گرد میکنی از مواد گوشت بهش اضافه میکنی ومثل یه گردو درش میاری دوساعت در یخچال میزاری وبعدش سرخ میکنی.

منبع: هنر آشپزی

16