آموزش رول مرغ و اسفناج

رول مرغ و اسفناج بهمراه پنير سفيد

يك عدد پياز نگيني را به همراه كمي روغن تقت مي ديم دو پيمانه اسفناج خام بهمراه يك پيمانه قارچ اسلايس شده نمك و فلفل و پودر سير اضافه مي كنيم و مي گذاريم تا آبش كشيده بشه ، از روي حرارت بر مي داريم تا كمي خنك بشه ، يك عدد سينه مرغ بدون استخوان را از پهنا به دو قسمت برش مي زنيم تا به صورت ورقه اي در بياد مي توانيم كمي به آرومي روش بكوبيم كه نازكتر بشه و براي رُل كردن راحت تر باشه
روي سينه مرغ كمي نمك فلفل مي زنيم از تركيب اسفناج و قارچ يك رديف روش مي ريزيم و در آخر هم يك رديف پنير ، ( پنير سفيد صبحانه استفاده كردم شما هر پنير دويت داشتين بزنين) سپس به آرامي سينه ي مرغ را از كنار رول مي كنيم و با خلال دندان فيكس مي كنيم
در ظرف گودي روغن مي ريزيم و مي گذاريم كه داغ بشه ، رول هاي مرغ را ابتدا در آرد سفيد سپس در تخم مرغ زده شده و در آخر در پودر پانكو يا پودر سوخاري مي غلتانيم و بعد در روغن سرخ مي كنيم .

منبع: اشپزی مددن

16