طرز تهیه شیرینی قهوه ساده

‍ #شیرینی_قهوه_ساده
کره 90 گرم
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
آرد سفید 235 گرم
پودر قهوه فوری یک و نیم قاشق مرباخوری
زرده تخم مرغ 2 عدد
آب داغ 1 قاشق غذاخوری
پودر قند 55 گرم
قهوه را با آب داغ مخلوط کرده و میگذاریم تا کمی سرد شود. کره و پودر قند و وانیل را با هم مخلوط و با هم زن برقی 5 دقیقه میزنیم. زرده تخم مرغ را دانه دانه به مواد اضافه و با هم زن میزنیم. قهوه سرد شده را به مخلوط اضافه کرده سپس آرد الک شده را کم کم اضافه میکنیم و با دست مخلوط میکنیم. سطح صافی را آرد پاشی کرده و خمیر را روی آن ورز میدهیم تا نرم شود. سپس بین دو کیسه نایلون خمیر را با وردنه به ضخامت 3 میلی متر پهن میکنیم و با کاتر گرد شیرینی ها را برش زده و در سینی فر چرب شده می چینیم و در فر با حرارت 175 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار میدهیم. وقتی زیر شیرینی ها کمی طلایی شد شیرینی ها را از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن از سینی جدا میکنیم و به ظرف مورد نظر منتقل مینماییم. میتوان کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته.

منبع: شیرینی سرا

16