طرز تهیه لیموشکری
اگر هنوز برای زمستانتان ليمو شكری درست نكرديد زودتر دست به كار شويد چون در زمستون می توانيد ليمو شكری ها را با چای میل کنيد و از طعم دلچسب آن لذت ببرید.
مواد لازم برای لیمو شکری :
| ليمو ترش تازه | 500 گرم |
| شکر | 250 گرم |
طرز تهیه لیمو شکری :
لیموها را شسته و خوب خشک کنید. سپس آنها را به صورت ورقه های نازک برش بدهيد، هسته های آن ها را حتما جدا کنید و گرنه تلخ می شود.
داخل یک شیشه تمیز و كاملا خشک، کمی از ورقه های لیمو را قرار داده و روی آن مقداری شکر بریزید و این کار را ادامه بدهيد تا شکر و لیموها تمام شوند. (در صورت تمایل می توانید چند شاخه نعنا هم لابه لای لیموها قرار بدهيد).
بعد در شیشه را محکم ببندید و در يک محيط خنک قرار بدهيد. بعد از حدود يک ماه آماده مصرف هستند.
حتما ليموها زرد باشند، اگر سبز باشند تلخ می شود.
و اينكه چون هيچ آبی به آن اضافه نمی شود و فقط آب ليموها است كپک نمی زند.
و در آخر اينكه می شود به جای شكر از عسل هم استفاده كرد.
نكاتی برای تهیه لیمو شکری :
* اگر داخل يخچال قرار بدهيد شكرها ديرتر آب مي شوند پس بهتر است در يک محيط خنک غير از يخچال قرار بدهيد.
* جلوی آفتاب هم نبايد گذاشت چون ويتامين ليمو از بين می رود.
* حتما ليموها زرد باشند، اگر سبز باشند تلخ می شود.
* می شود به جای شكر از عسل هم استفاده كرد رنگ ليموها تيره و خوشرنگ می شود و برای درمان سرما خوردگی عالی است.
* بايد هر چند روز يكبار در شيشه را باز كرد و روی آن شكر یا عسل ريخت اينقدر اينكار را تكرار كنيد تا آب كامل روی ليموها را بگيرد.
35
