طرز تهیه پنینی به سبک ایتالیایی
به ساندویچهایی که با نانهای حجیم با مرغ یا گوشت در دستگاه تست می شوند، پنینی گفته می شود.
پنینی انواع مختلفی دارد. این غذا از ترکیب چند پنیر، گوشت مرغ یا قرمز، درست شده و بصورت سرد و یا گرم سرو می شود.
- فیله های مرغ را کمی بکوبید تا پهن شود.
- فیله ها را با پیاز، سیر خورد شده، روغن زیتون، پاپریکا و کمی زعفران و نمک و فلفل سیاه و آبلیمو طعم دار کنید.
- فیله های طعم دار شده را در آرد بغلطانید و بعد در تخم مرغ و در آخر آرد سوخاری و در سرخ کن یا روغن غوطه ور سرخ کنید.
- روی یک نان تست را کمی سس فرانسوی بمالید.
- یک ورق پنیر پستو کاله بگذارید و روی آن یک فیله سوخاری و دوباره یک لایه دیگر تکرار کنید. اینبار روی نان تست سس کچاپ بمالید و روی آن یک ورقه پنیر موزارلا و دوباره یک فیله سوخاری شده و بعد نان تست.
- در اصل شما سه لایه نان تست و دو فیله سوخاری در هر ساندویچ دارید.
- دستگاه گریل را روشن کنید تا داغ شود
- با فرچه کمی کره بزنید و بعد ساندویچ ها را در دستگاه بگذارید تا طلایی و طرد شود.
ساندویچهای شما آماده است نوش جان کنید.
35
