ترشی قارچ و بادمجان

روغن زیتون را در تابه مناسبی بریزید و بادمجان را در آن تفت دهید. حالا قارچ را بیفزائید و تفت دهید. سپس سیر‌، نمک و هر دو فلفل را به مواد درون تابه بیفزائید و مخلوط کنید.

ترشی قارچ و بادمجان

مواد‌لازم

بادمجان 1 کیلوگرم

روغن زیتون 100 میلی‌لیتر

قارچ ریز خرد کرده 500 گرم

سیر پوست کنده و خرد کرده 1 پونه

نمک 2 قاشق سوپخوری

فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری

فلفل قرمز یک‌دوم قاشق سوپخوری

سرکه 1 لیتر (4 پیمانه)

روش‌تهیه ترشی قارچ و بادمجان

پوست بادمجان‌ها را بگیرید و ریز خرد کنید.

آن‌گاه روغن زیتون را در تابه مناسبی بریزید و بادمجان را در آن تفت دهید.

حالا قارچ را بیفزائید و تفت دهید.

سپس سیر‌، نمک و هر دو فلفل را به مواد درون تابه بیفزائید و مخلوط کنید و پس از 5 دقیقه، تابه را از روی حرارت بردارید.

همینکه مخلوط فراهم کرده خنک شد، آن را در شیشه استریل کرده مناسبی بریزید و سرکه را به آن بیفزائید اکنون در شیشه را محکم ببندید و ترشی را در جای خنک نگه دارید.

این ترشی پس از 3 روز قابل مصرف می‌باشد.

منبع: زندگی انلاین

1696

شبکه‌های اجتماعی
دیدگاهتان را بنویسید

اخبار مرتبط سایر رسانه ها

    تمامی اخبار این باکس توسط پلتفرم پلیکان به صورت خودکار در این سایت قرار گرفته و سایت خبرفوری هیچگونه مسئولیتی در خصوص محتوای آن به عهده ندارد

    سایر رسانه ها

      تمامی اخبار این باکس توسط پلتفرم پلیکان به صورت خودکار در این سایت قرار گرفته و سایت خبرفوری هیچگونه مسئولیتی در خصوص محتوای آن به عهده ندارد