آشنایی با روش تهیه‌ی میت لوف با سس خامه ترش

مواد اولیه:
900 گرم گوشت گاو
240 گرم خامه ترش
یک و سه چهارم فنجان خرده نان
نصف فنجان خرد شده کرفس ریز
یک چهارم فنجان پیاز خرد شده
یک چهارم قاشق چای خوری شوید خشک
سه چهارم قاشق چای خوری نمک
سه چهارم قاشق چای خوری فلفل
دو عدد تخم مرغ هم زده شده
300 گرم سوپ قارچ غلیظ شده

روش تهیه:
ابتدا فر را روشن کرده و فر را بر روی دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) قرار می‌دهیم و سینی فر را به خوبی چرب می‌کنیم.
گوشت گاو ، نصف فنجان پیاز شیب ، خرده نان ، کرفس ، پیاز ، سس گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل و تخم مرغ در یک کاسه ریخته و به هم می‌زنیم و درون یک ظرف پخت 9 در 13 اینچی میریزیم.
حال درون فر قرار می‌دهیم و به مدت یک ساعت حرارت می‌دهم سپس دما را به 70 درجه کاهش می‌دهیم تا درونش نیز کاملا پخته شود.
سوپ قارچ و خامه ترش را درون ماهیتابه ریخته و حرارت می‌دهیم تا غلیظ شود و در هنگام مصرف روی آن می‌ریزیم.

منبع: تبیان

1261