طرز تهیه کباب ضیافتی

مواد لازم:

گوشت چرخکرده ۵۰۰ گرم
پودر نان یکی دو قاشق
پیاز متوسط ۱ عدد
گوجه فرنگی ۱ عدد
نمک ۱ قاشق مرباخوری
فلفل سیاه و زیره و آویشن ۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۱ عدد
یوفکا دو سه ورق

طرز تهیه:

پیاز و بعد گوجه را روی گوشت رنده کرده، سپس پودر نان تخم مرغ و ادویه ها را اضافه می کنیم و حسابی ورز می دهیم. بعد به شکل رول در می آوریم.
ورق های یوفکا را از وسط بریده و هرکدام را تا می کنیم روی آن روغن مالیده و گوشت را می گذاریم روی یوفکا بعد می پیچیم.
به فاصله ی دو سانتی برش داده و به سیخ چوبی می زنیم.
اول دو طرف سیخ ها را در تابه چرب و داغ سرخ کرده بعد در فر دمای ۲۰۰ درجه ۱۰-۱۵ دقیقه می پزیم.

منبع: آشپزی مدرن

10