آموزش/ کیک شیر داغ با بافتی لطیف و پنبه ای
کیک شیر داغ بافتی لطیف داره و خیلی خوش طعم و خوشمزس. این کیک را می تونید برای پایه کیک تولد هم استفاده کنید.
مواد لازم:
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۲ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
روغن ۳/۴ پیمانه
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
شیر ۱ پیمانه
نمک یک پنس
پودر نارگیل ۳ و ۴ قاشق غذاخوری سر پر به دلخواه
شیر غلیظ شده ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه :
ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ را جدا می کنیم. سفیده را انقدر می زنیم تا از ظرف نریزد. بعد زرده را با شکر و وانیل آنقدر میزنیم تا کرم رنگ و کش دار شود.
بعد روغن را اضافه کرده و قدری هم می زنیم. سپس شیر را که داغ کرده ایم (نه درحدی که دست بسوزد فقط داغ باشد) به همراه آرد و نمک و بکینگ پودر الک شده به تناوب به مایه کیک اضافه میکنیم.
پودر نارگیل را هم افزوده و در آخر هم سفیده را اضافه میکنیم.
مایه کیک را در قالب ۲۰ در ۲۰ میریزیم و در فر ۱۸۰ در جه می گذاریم بپزد، تا زمانی که تستر از مرکز کیک تمیز بیرون بیاد.
بعد اینکه از فر درآوردین ۱/۲ پیمانه شیر غلیظ شده روی کیک میریزیم. کیک داغ و شیر همدمای محیط باشد.
چند ساعتی کنار میگذاریم تا به خورد کیک برود و در نهایت کیک لطیف و نرمی خواهیم داشت.
کیک شیر داغ به تنهایی هم خودش لطیفه ولی با ریختن این شیر لطیف تر میشه.
نکته :
می تونید به جای وانیل از یک قاشق مرباخوری سرخالی پودر هل یا دو قاشق گلاب یا از رنده پوست پرتقال استفاده کنید.
یک پنس نمک چقدر است؟
نمک یک پنس ( دو انگشت شصت و اشاره رو داخل ظرف نمک کنید و انگشتتون رو ببندید هر چقدر نمک لای دو انگشتتون موند همون اندازه کافیه )
منبع: تصویر زندگی
10
