تکنیک های طلایی و بی نظیر در خانه داری

1. برای تازه نگه داشتن نان یک شب کامل، یک ساقه کرفس را همراه با نان در کیسه پلاستیکی قرار دهید تا نان رطوبت و طعم تازه خود را حفظ کند‎.‎

2. برای داشتن یک تخم مرغ صبحانه متفاوت و جالب، کافیستتخم مرغ را قبل از آب پز کردن محکم تکان دهید تا زرده و سفیده مخلوط شوند.‏
3. مربای باقی مانده در ته شیشه را دور نریزید به مقدار مساویروغن زیتون و سرکه به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید، سپس روی سالاد بریزید‎.‎
4. برای جلوگیری از چسبیدن گوشت یا ماهی به ته ظرف، ابتدا ته ظرف یک لایه از برش های لیمو قرار دهید و سپس گوشت یا ماهی را روی آن بگذارید‎.‎

ترفندهایی برای خانه داری

5. پیازهای ریز را ابتدا در آب جوش قرار دهید تا به آسانی پوست شان گرفته شود‏‎.‎‏ این روش برای پوست کندن گوجه فرنگی هم موثر است. گوجه فرنگی های تازه و سالم را چند ثانیه در آب جوش بیندازید و بعد در آب سرد قرار دهید. خواهید دید که پوستشان به راحتی کنده می شود.‏

6.برای از بین بردن طعم تلخ هر گیاهی، آن را به مدت یک ساعت در آب یخ قرار دهید‎.‎

7. برای کند کردن روند فاسد شدن گوجه فرنگی، آن را از محل اتصال به ساقه به پایین قرار دهید؛ این امر مانع از ورود هوا می شود‏‎.‎

8. ماکارونی را در‏ هنگام گرم کردن مجدد، گرد کرده و به شکل دونات در بیاورید تا سریع تر گرم شود‏‎.‎‏ ‏

9. سیب زمینی سرخ کرده را اگر ابتدا با دستمال کاغذی خشک کنید و یا مدتی داخل مایکروفر قرار دهید و سپس سرخ کنید خوش طعم و ترد می شود.‏

10. قبل از سرو یک غذای گرم بشقاب را گرم کنید و قبل از سرو یک غذای سرد آن را خنک کنید. با همین ترفند کوچک می توانید به حفظ طعم قوی و تازگی غذا کمک کنید.‏

11. برای نگهداری طولانی تر از سبزیجات برای مثال کرفس و بروکلی آنها را در فویل بپیچید.‏

12. پیاز خرد شده را اگر داخل یک ظرف نمک زده شده قرار دهید تازه می ماند. حتی می توانید به آن کمی روغن گیاهی بزنید و داخل یک ظرف دربسته نگهداری اش کنید.‏
13. اگر می خواهید استیکی نرم و فوق العاده درست کنید قبل از پخت گوشت را در سس ماینوز بخیسانید تا نرم شود.

14. برای ثابت نگه داشتن تخته گوشت، زیر آن پارچه خیس قرار دهید.‏
15. قبل از بریدن فلفل تند، دست ها را با کمی روغن چرب کنید تا با ایجاد مانع، تندی و بوی آن جذب پوست نشود.

728