یک سوپ مناسب برای افطار

مواد لازم :
1 قاشق غذاخوری جوی پرک
2 قاشق غذاخوری رشته فرنگی
1 قاشق غذاخوری شیر
3 قاشق غذاخوری آرد
2 قاشق غذاخوری کره
3 لیوان آب
2 فنجان آب گوشت مرغ
خامه 100 گرم
مقدار کمی گوشت مرغ خرد شده پخته
و یا نان باگت خرد شده به دلخواه
مقداری شوید خرد شده
مراحل تهیه:
کره و روغن را داخل قابلمه بریزید، جوی پرک را تفت دهید (حدود 3 دقیقه)
سپس آرد را اضافه کنید و حدود 4 دقیقه هم بزنید. آب، شیر و آب گوشت اضافه می کنیم و تا آرد کاملا یکدست شود. رشته فرنگی و گوشت را اضافه میکنیم تا جوش بیاید.
پس از چند دقیقه جوش آن را برای 7-8 دقیقه بجوشانیم. خامه را قبل از سرو اضافه می کنیم .
و در آخر نمک اضافه می کنیم.
اگر قوام آن خوب نباشد، می توان آب جوش، اضافه کرد.
2 قاشق روغن زیتون و یا زعفران در صورت تمایل اضافه کنید.

10