طرز تهیه خوراک سبزیجات کبابی؛ سالم و سبک
استشمام عطر سبزیجاتی که آرام آرام رُست می‌شوند تا نرم و لب شیرین شوند، احساس بسیار خوبی به شما می‌دهد. این دستور پخت دارای تنوع زیادی در سبزیجات است و می‌توان آن را، مخلوط با پاستا یا به عنوان غذای فرعی به همراه انواع گوشت سرخ یا کباب شده استفاده کرد. بهتر است این غذا را وقتی که از فر بیرون آمده و گرم است، میل نمایید. می‌توانید روی آن کمی پنیر کممبرت بریزید و با نان ترد، میل کنید.
مواد لازم
کدو سبز
۳ عدد
فلفل قرمز دلمه‌ای
۱ عدد بزرگ
بادنجان
۱ عدد
پیاز قرمز
۱ عدد بزرگ
سیر (پوست‌گرفته و رنده‌شده)
۲ حبه
روغن زیتون
۴ تا ۵ قاشق غذا‌خوری
ریحان تازه (خردشده)
۴ قاشق غذا‌خوری
سرکه بالزامیک
۱ قاشق غذا‌خوری
نمک و فلفل سیاه
به میزان لازم
طرز تهیه
فر را از قبل روی دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد (۳۷۵ درجه فارنهایت) قرار می‌دهیم. سبزی‌ها را به قطعات ۱٫۵ سانتی‌متری خرد می‌کنیم و روی سینی فر قرار می‌دهیم و روغن را به آرامی روی آن می‌ریزیم و با دست هم می‌زنیم تا مطمئن شویم که همه قسمت‌های سبزی‌ها به روغن آغشته شده است. حال سیر ریز شده و یا رنده شده را روی آن ها می‌ریزیم، سپس نمک و فلفل پاشیده و ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر می‌گذاریم (تا زمانی که سبزی ها نرم و رُست شوند). در هنگام پخت، باید سبزی‌ها را دو بار بگردانیم تا مطمئن شویم همه آن یک دست پخته شده‌اند.
سینی را از فر بیرون می‌آوریم و می‌گذاریم کمی خنک شود به طوری‌که سبزیجات گرم باشند. روی آن سرکه بالزامیک و ریحان خردشده می‌ریزیم و خوب مخلوط می‌کنیم. حال می‌توانید لذت میل کردن این خوراک سبزیجات را احساس کنید.
برای خوردن غذاهای مقوی و مناسب در ماه رمضان به منوی غذاهای ماه رمضان مراجعه کنید.
در دستور پخت تست سبزیجات گریل شده یاد می گیرید چگونه انواع سبزیجات مورد علاقه تان را باربکیو کنید تا دارای طعمی بی نظیر شوند.
سالاد سبزیجات کبابی با پنیر بز قابلیت این را دارد که آن را با سبزیجات متفاوت دیگری مانند مارچوبه، سیب زمینی، گل کلم و قارچ نیز تهیه کنید.
خوراک سبزیجات با طعم سیر، یک بشقاب سبزیجات مقوی و سالم که در طی روز برای هر کس لازم و ضروری است، فقط کافی است سبزیجاتی را که دوست دارید، خوب مزه‌دار کنید.
728
