طرز تهیه املت ماسالا
در این دستور دستتان برای اضافه کردن هر ماده ی غذایی باز است، می توانید در آن از رنده زنجبیل تازه، نعناع تازه و یا خشک هم استفاده کنید. می توانید آن را بدون نان و یا به همراه نان میل کنید.
مواد لازم:
۱قاشق چای خوری
روغن
۱ ساقه
پیازچه
۱ عدد
فلفل چیلی قرمز
۱ حبه
سیر
۳/۴ قاشق چای خوری
زردچوبه
۱ قاشق چای خوری
گشنیز آسیاب شده
۱ قاشق چای خوری
پودر زیره
۲ عدد بزرگ
تخم مرغ
طرز تهیه:
۱- پیازچه را ریز خرد کنید.
۲- از فلفل چیلی قرمز و یا سبز استفاده کنید.فلفل چیلی را خرد کنید. می توانید با توجه به ذائقه تان میزان آن را کم و یا زیاد کنید.
۳- تخم مرغ ها را در کاسه ای بشکنید و آن ها را با چنگال بزنید.
از قبل، گریل فر را روشن کنید.
در ماهیتابه ی نچسبی(که بتوانید آن را در فر بگذارید) به قطر 20 تا 27 سانتی متر، روغن را روی اجاق گرم کنید و پیازچه، فلفل چیلی، سیر و زردچوبه را در آن تفت دهید تا پیاز و فلفل نرم شوند.
گشنیز خشک شده(یا تازه) و پودر زیره را هم اضافه کرده و برای 1 دقیقه ی دیگر مواد را تفت دهید(مواد را مدام هم بزنید).
سپس تخم مرغ زده را روی مواد در ماهیتابه بریزید و با چرخاندن ماهیتابه، تخم مرغ را زیر مواد پخش کنید.
وقتی املت، کمی گرفت؛ آن را زیر حرارت گریل قرار دهید تا کاملا پخته شود، سپس آن را با نان و گشنیز تازه میل کنید.
منبع: آکاایران
10
