طرز تهیه قارچ سوخاری
مواد لازم:
▪️قارچ به مقدار دلخواه
▪️۲ عدد تخم مرغ
▪️نمک و فلفل
▪️دستمال یا حوله خشک
▪️پودر سوخاری (تند یا ساده)
▪️آرد سوخاری (از آرد ساده هم میشه استفاده کرد)
طرز تهیه:
قارچ های شسته شده را اول خوب با دستمال پاک کنید، بعد تخم مرغ ها را داخل یه ظرف شکسته و نمک و فلفل را اضافه کرده، با همزن دستی هم میزنیم تا کمی کف کنه.
هر کدام از پودر سوخاری، آرد سوخاری و تخم مرغ ها را توی کاسه ای جدا ریخته و کنار هم میگذاریم. قارچ را ابتدا داخل تخم مرغ میزنیم، بعد داخل آرد و بعد دوباره داخل تخم مرغ و در آخر داخل پودر سوخاری.
روغن را داغ داغ میکنیم و کمی زردچوبه بهش اضافه میکنیم تا خوشرنگ بشه. قارچ ها را در روغن میریزیم و اجازه میدیم تا رنگش طلایی بشه.
منبع: خانه شاد
10
