طرز تهیه املت پنیری؛ صبحانه مخصوص ترکیه
این املت مخصوص کشور ترکیه است و داخل آن پنیر و جعفری وجود دارد نوع پنیر مورد استفاده در این املت پنیر سفید معمولی است.
مواد لازم برای تهیه املت پنیری :
تخم مرغ ۲ عدد
کره ۱ قاشق چایخوری
پنیر سفید خرد شده
جعفری ۲ شاخه
نمک و فلفل به مقدار کم
طرز تهیه املت پنیری :
برای درست کردن املت پنیری در یک کاسه دو عدد تخم مرغ می ریزیم خیلی کم نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و با همزن دستی هم زده تا اندازه ای باید هم بزنیم که زرده و سفیده تخم مرغ با هم مخلوط شوند. در یک تابه متوسط یک قاشق چایخوری کره ریخته و ذوب میکنیم تابه را به سمت راست و چپ حرکت داده تا روغن به همه جای تابه برود وقتی روغن خوب داغ شد قبل ازاینکه تغییر رنگ دهد تخم مرغ ها را در تابه ریخته و با چنگال کناره هایش را مخلوط می کنیم تا بپزند.در یک طرف املت پنیر سفید و کمی جعفری خرد شده ریخته و به شکل هلال ماه می بندیم.اکنون در ظرف مورد نظر کشیده و گرم سرو میکنیم
10
