طرز تهیه اردور کدوسبز با قارچ
مواد لازم:
2 عدد کدو سبز
6 عدد قارچ
پنیر پیتزا : به مقدار لازم
غوزه : به مقدار لازم
گوجه فرنگی کباب شده : به مقدارلازم
نمک و فلفل : به مقدار لازم
طرز تهیه:
کدوها را شسته و پوست آنها را بگیرید و بعد آنها را به صورت ورقه ای از قد برش بزنید هر کدو را به دو قسمت ویا سه قسمت برش بزنید و بعد در روغن زیتون به همراه غوره ها بپزید ولی توجه داشته باشید که کدوها خیلی نرم نشوند.
بعد از حدود 4 الی 5 دقیقه در ماهیتابه را بردارید و روی کدوها کمی پنیر پیتزا بریزید و روی پنیر پیتزا هم قارچ و گوجه فرنگی ویا فلفل دامه ای کبابی شده قرار دهید کمی نمک و فلفل اضافه کنید و مجددا در ماهیتابه را ببندید. بعد از گذشت حدود 10 دقیقه اردور شما آماده است و نوش جانتان.
نکات:
۱)اردور پیش غذایی است که از نظر مواد اولیه شباهت زیادی به غذای اصلی دارد و معمولا در میهمانی و تولد مورد استفاده قرار میگیرد.
۲)در صورت تمایل به جای گرد غوره از گرد لیمو یا رب نارنج استفاده کنید.
۳)بهتر است کدو را بعد از سرخ کردن چند دقیقه داخل مقداری آبغوره یا آبلیمو بخوابانید و بعد طبخ کنید.
منبع: آشپزباشی
10
