این غذاها سرطان زا هستند
متخصصان می‌دانند که مصرف زیاد غذاهای فوق فرآوری‌شده برای سلامتی مضر است و تحقیقات جدید نشان می‌دهد که این غذاها می‌توانند خطر ابتلا به سرطان ریه را افزایش دهند.
محققان خاطرنشان کردند که علاوه بر این واقعیت که غذاهای فوق فرآوری شده اغلب سرشار از نمک، شکر و چربی هستند، افرادی که مقدار زیادی از این غذاها را مصرف می‌کنند، کمتر غذاهای سالم‌تر و ضد سرطان مصرف می‌کنند.
به گزارش مدیسن نت، تیمی به رهبری «یونگ‌ژونگ وو»، از بیمارستان سرطان چونگ‌کینگ چین خاطرنشان کرد: «مصرف کم غذاهای کم فرآوری شده مانند میوه‌ها، سبزیجات، ماهی و غلات کامل با افزایش خطر سرطان ریه مرتبط است.»
غذاهای فوق فرآوری شده عمدتاً از مواد استخراج شده از غذاهای کامل، مانند چربی‌های اشباع، نشاسته و قندهای افزودنی، تولید می‌شوند. آنها همچنین حاوی طیف گسترده‌ای از افزودنی‌ها هستند تا آنها را خوشمزه‌تر، جذاب‌تر و ماندگارتر کنند، از جمله رنگ‌ها، امولسیفایرها، طعم‌دهنده‌ها و تثبیت‌کننده‌ها.
به عنوان مثال می‌توان به کالاهای پخته شده بسته‌بندی شده، غلات شیرین، محصولات آماده مصرف یا آماده گرم کردن و برش‌های سرد اغذیه فروشی اشاره کرد.
مصرف غذاهای فوق فرآوری شده در حال حاضر با ۳۲ مشکل سلامت، از جمله بیماری‌های قلبی، چاقی، دیابت، برخی از انواع سرطان و افسردگی مرتبط دانسته شده است.
