پرواز دسته‌جمعی قیمت‌ها در بازار خوراکی

قیمت مصوب مرغ از هفته پایانی مهر به کیلویی 135 هزار و 700 تومان تغییر کرد اما نرخ جدید اعلامی را فقط در اخبار و رسانه‌ها می‌بینیم.

خرید مرغ کامل دو کیلویی طبق نرخ مصوب نباید بیشتر از 272 هزار تومان تمام شود اما اگر طی روز‌های گذشته به قصد خرید مرغ راهی بازار شده باشید، احتمالا با رقم‌های دیگری روبرو شدید. تعیین نرخ مصوب در بازار خوراکی‌‌ها محدود به مرغ نمی‌شود. تخم‌مرغ و لبنیات هم با قیمت مصوب راهی بازار می‌شوند اما دست‌آخر سرنوشتی مشابه مرغ پیدا می‌کنند و فراتر از ارقام قانونی به دست خریدار می‌رسند.  

قیمت مصوب تخم‌مرغ؛ کیلویی 92 هزار تومان

هر کیلو تخم‌مرغ براساس نرخ مصوب باید با قیمتی معادل 92 هزار تومان به مصرف‌کننده برسد. هر شانه تخم‌مرغ نیز با وزنی نزدیک دو کیلو نباید بیشتر از 184 هزار تومان هزینه داشته باشد. در بازار اما اگر طی روز‌های گذشته سراغ خرید تخم‌مرغ رفته باشید، احتمالا با عدد و رقم‌های دیگری روبرو شدید.

ارزان‌ترین شانه تخم‌مرغ دو کیلویی که با 30 عدد تخم‌مرغ برای فروش گذاشته می‌شود، حول‌وحوش 200 تا 210 هزار تومان می‌فروشند. در بازار ممکن است با تخم‌مرغ‌های گران‌تری هم ملاقات کرده باشید. مثلا شانه 15 تایی تخم‌مرغ گرید B که با وزنی نزدیک یک کیلو اما قیمتی معادل 124 هزار تومان عرضه می‌شوند.

قیمت مصوب شیر؛ 37  هزار تومان

قیمت مصوب شیر آخرین‌بار یعنی اوایل سال توسط وزارت جهادکشاورزی کیلویی 23 هزار تومان تعیین شد. نیمه سال قیمت شیر به‌شکل خودجوش در خرده‌فروشی‌ها تا 28 هزار تومان بالا رفت. عدد که تا یک هفته پیش به کیلویی 37 هزار تومان ارتقا پیدا کرد و حالا خبرهایی از افزایش نرخ شیر به کیلویی 45 هزار تومان به گوش می‌رسد.

بازار لبنیات رسما توجهی به نرخ مصوب ندارد و سلیقه‌ای جلو می‌رود. تاجایی که کارخانه‌ها با تغییری در اسم و فرم محصول نهایی، مسئولیت قانونی را از روی دوش برمی‌دارند و لبنیات را با نرخ موردانتظارشان راهی بازار می‌کنند. عدد ورقم‌ها هم اصلا شباهتی بایکدیگر ندارد. یعنی چی؟

شیر کم‌چرب پگاه یک کیلویی با برچسب قیمت 47 هزار و 500 تومان در بازار به‌فروش می‌رسد. همین کارخانه شیر پرچرب یک کیلویی را 51 هزار و 900 تومان می‌فروشد. اما خرید شیر پرچرب یک کیلویی کاله 67 هزار و 500 تومان هزینه دارد و وقتی روی بطری یک کیلویی شیر پرچرب پاک دست می‌گذاریم، 69 هزار و 900 تومان دریافت می‌کنند.

قیمت مصوب مرغ؛ کیلویی 135 هزار و 700 تومان

قیمت مصوب مرغ تابعی از نرخ مرغ در عمده‌فروشی‌هاست. جایی که فروشنده‌ها با آن سروکار دارند و از اواخر مهر امسال به کیلویی 123 هزار تومان تغییر کرده است.

قیمت مصوب مرغ نیز از همان زمان کیلویی 135 هزار و 700 تومان تعیین شد تا مثلا بابت مرغ کاملی که دو کیلو وزن دارد، حداکثر 271 هزار و 400 تومان در خرج بیفتیم.

قیمت مرغ در بازار اما تفاوت‌هایی با نرخ مصوب دارد. بااینکه در یکسری از میادین میوه‌وتره‌بار یا حتی فروشگاه‌های اینترنتی نرخ مصوب مرغ رعایت می‌شود، در برخی از خرده‌فروشی‌ها خبرهای دیگری وجود دارد.

مرغ گرم را به‌عنوان مثال تحت عنوان مرغ گرید A معادل کیلویی 148 هزار و 570 تومان می‌فروشند و اینطوری یک مرغ کوچک و 1.4 کیلویی را قریب 208 هزار تومان عرضه می‌کنند. این عدد را به‌عنوان کف گرانفروشی‌های بازار مدنظر داشته باشید وگرنه وقتی سراغ خرده‌فروش‌های شمال شهر تهران می‌رویم، عدد و رقم‌ها به شکل خیره‌کننده‌ای بالاتر می‌روند. مرغ تکه‌ای هم داستان متفاوت‌‌تری دارد. طوریکه بسته 1.8 کیلویی سینه مرغ پاک‌شده را با قیمت 648 هزار تومان در فروشگاه‌های زنجیره‌ای پیدا می‌کنید؛ کیلویی 360 هزار تومان.