لبنیات گران می‌شود؛ نگران نان و تخم مرغ باشیم؟

وزارت جهاد کشاورزی افزایش ۳۳ درصدی نرخ شیر خام را به ستاد تنظیم بازار پیشنهاد داد و در صورت تصویب باید در هفته‌های آینده منتظر درج قیمت جدید روی قالب‌های پنیر و دبه‌های ماست و سایر لبنیات باشیم. همزمان با مطرح شدن ماجرای افزایش قیمت لبنیات، تحرکاتی در راستای گران شدن نان و تخم‌مرغ از سوی مسئولان صنفی به‌وجود آمده است. در ایامی که به‌شکل سنتی و با نزدیک‌شدن به فصل گرما تقاضا برای تخم‌مرغ فروکش می‌کند، رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن خواستار گران شدن تخم‌مرغ شده و تهدید کرده با ادامه این وضعیت باید در نیم‌سال دوم منتظر شانه‌های ۲۵۰ هزار تومانی تخم‌مرغ باشیم. از آن طرف فعالان کارگروه آرد و نان هم دست‌به‌کار شدند و پیشنهاد دادند سنگک پنج هزار تومانی باید ۱۷ هزار تومان فروخته شود و یارانه آن به‌شکل مستقیم دست مردم قرار گیرد. 

افزایش قیمت لبنیات کلید خورد

قیمت لبنیات وابسته به نرخ شیر خام است. اگر پیگیر اخبار بازار و اقتصاد باشید، احتمالا تا الان درجریان نرخ جدید پیشنهادی شیر خام قرار گرفتید. 

وزارت جهاد کشاورزی اخیرا خواستار افزایش قیمت شیر خام شده و نرخ جدید پیشنهادی در سال جاری را ۲۳ هزار و ۹۰۰ تومان تعیین کرده است. قیمت شیرخام سال گذشته کیلویی ۱۸ هزار تومان بود و با این اوصاف فعلا حرف از افزایش ۳۳ درصدی درمقایسه با سال قبل مطرح شده است. 

افزایش قیمت شیر خام بلافاصله در قیمت نهایی سایر لبنیات از جمله پنیر، ماست و ... اعمال می‌شود و معمولا هر سال در همین برهه قیمت شیر خام در قیمت تمام‌شده لبنیات تاثیر می‌گذارد. خود دامدار‌ها امسال روی رقم‌های بیشتری نظر داشتند و حداقل قیمت شیر خام در سال جاری را کیلویی ۲۶ هزار تومان می‌دانستند، اما نرخ پیشنهادی که وزارت جهاد کشاورزی به ستاد تنظیم بازار ارسال کرده، قرابت بیشتری به نرخ تورم عمومی دارد.

قیمت تخم‌مرغ اصلاح می‌شود

قیمت تخم‌مرغ قرار است به‌زودی اصلاح شود، اما قبل از آن به‌خاطر صحبت‌های رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن اهمیت پیدا کرد. آنهم درست در برهه‌ای از سال که به‌خاطر نزدیک شدن به فصل گرما، تقاضا برای تخم‌مرغ کاهش پیدا می‌کند.

حمیدرضا کاشانی ادعا می‌کند نرخ خرید تخم‌مرغ از درِ مرغداری الان کیلویی ۲۵ هزار تومان است و این عدد نصف نرخ مصوبی است که باید باشد. صحبت‌های اخیر رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن با طرح موضوع توقف خرید حمایتی تخم مرغ، یکجور بیان درد دل این صنف است، اما با طرح موضوع دیگری سروشکلی هشدارآمیز پیدا می‌کند. 

رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن می‌گوید خرید تخم مرغ مازاد باید برای دو ماه آینده انجام شود وگرنه بعید نیست در نیمه دوم سال هر شانه تخم‌مرغ با قیمتی نزدیک ۲۵۰ هزار تومان در بازار عرضه شود. رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن نرخ پیشنهادی موردنظر را کیلویی ۷۴ هزار تومان می‌دادند که البته تاحدود زیادی با واقعیت ماجرا تفاوت دارد. 

فراموش نکنیم در ماه رمضانی که پشت‌سر گذاشتیم قیمت خرید هر کیلو تخم‌مرغ کمتر از ۵۵ هزار تومان بود. دوره‌ای که اتفاقا برخلاف این روز‌ها تقاضا برای تخم‌مرغ بالا بود. قیمت جدید و مصوب تخم‌مرغ قرار است نهایتا نیمه اردیبهشت امسال اعلام شود. 

افزایش قیمت نان جدی است؟

افزایش قیمت نان یکی دیگر از شایعات این روز‌های بازار است که بعد از صحبت‌های رئیس کارگروه آرد و نان به سرتیتر اخبار اقتصادی راه پیدا کرده. موضوع چندان جدی نیست و با مرور خبر اصلی، متوجه می‌شویم فقط پای یک پیشنهاد جدید در حوزه فروش نان وسط آمده است. 

فعالان کارگروه آرد و نان اعتقاد دارند نان باید با نرخ واقعی به مصرف‌کننده فروخته شود، اما یارانه آن به شکل نقدی دراختیار مردم قرار بگیرد. آنها می‌گویند با یکسان‌سازی یارانه آرد و نان و پرداخت مستقیم یارانه نان به خود مردم، جای نگرانی هم بابت افزایش قیمت نان به‌وجود نخواهد آمد. 

یعنی مثلا مصرف‌کننده به‌جای سنگک پنج هزار تومانی، آن را ۱۷ هزار تومان بخرد و مابه‌التفاوت را به‌شکل نقدی در قالب یارانه دریافت کند. پیشنهادی که احتمالا بدون اطلاع از واقعیت‌های ماجرا مطرح شده و جنبه اجرایی ندارد.