بهترین جایگزین‌های شیرینی و شکلات عید

نرگس جوزدانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفت‌وگویی ، درباره ضرر زیاد خوردن شیرینی و تنقلات اظهار کرد: شیرینی‌ها، بیسکوییت‌ها و تنقلات ارزش غذایی برای بدن انسان ندارند.

او در ادامه درباره مواد تشکیل دهنده شیرینی اظهار کرد: روغن‌های جامد( کره یا روغن جامد نباتی)، شکر فراوان، مقدار کمی آردها (گندم، نخودچی و جو) مواد تشکیل دهنده شیرینی ها هستند.

جوزدانی درباره عوارض روغن در شیرینی‌ها بیان کرد: شیرینی‌ها حاوی روغن جامد( روغن جامد نباتی یا کره) هستند. که این روغن باعث چربی اشباع در بدن شده و افراد را به سمت بیماری‌های قلبی می‌کشاند.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی درباره شکر موجود در شیرینی‌ها افزود: شکر نیز برای بدن مضراست و در برخی مواقع باعث افزایش قند خون و دیابت می‌شود.

او در ادامه گفت: ترکیبات آردی در شیرینی‌ها اگرچه خواص مفیدی برای بدن دارند اما در کنار ترکیبات دیگر مانند شکر و روغن مضر خواهند بود.

تقسیم بندی شیرینی‌ها

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی در ادامه گفت: از نظر رژیم درمانی تنها مواد غذایی که بدن به آن احتیاج ندارد شیرینی‌ها و تنقلات هستند.

جوزدانی در ادامه درباره تقسیم بندی شیرینی‌ها توصیه کرد: برخی از افراد علاقه‌ زیادی به شیرینی‌ها دارند به همین علت بهتر است آن‌ها شیرینی‌هایی که از آرد نخودچی تشکیل شده‌اند استفاده کنند. زیرا نخودچی از خانواده گوشت و حبوبات است و می‌تواند پروتیئن مورد نیاز بدن را فراهم کند.

او درباره شیرینی‌هایی که مادران شیرده باید استفاده کنند افزود: برخی از نوزادان به شیرهای پروتئینی و شیرهای گاو حساسیت دارند. به همین علت مادران شیرده بهتر است در عید و زندگی روزمره از شیرینی‌‌های حاوی آردنخودچی استفاده کنند.

این متخصص رژیم درمانی و تغذیه تصریح کرد: سوهان‌های عسلی که از مغزها تشکیل شده‌ را در عید می‌توان جایگزین انواع شیرینی کرد.

جوزدانی درباره مصرف انواع شکلات‌ها در عید یاد آوری کرد: تحقیقات نشان می‌دهد شکلات‌های تلخ ۸۰ درصد به بالا خواص بهتری نسبت به شکلات‌های شیرین دارد. به همین علت بهتر است افراد شکلات‌های تلخ را جایگزین شکلات‌های شیرین کنند.

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

38