سوپ بروکلی و پنیر
با توجه به خاصیت ضدسرطانی کلم بروکلی، اضافه کردن این ماده غذایی به رژیم روزانه تان از اهمیت ویژه ای برخوردار است. سوپ کلم بروکلی و پنیر یک طعم جدید از این ماده غذایی را به شما خواهد داد.
مواد لازم کلم بروکلی خرد شده 250 گرم آب مرغ 3 لیوان مارگارین یا کره 6 قاشق پیاز متوسط ریز شده 1عدد آرد نصف لیوان شیرپر چرب 2 لیوان پنیر چدار 800 گرم نمک و فلفل به میزان دلخواه
طرز تهیه: کلم بروکلی را تا تقریبا 20 دقیقه در آب مرغ بپزید. کره یا ماگارین را روی حرات ملایم در یک تابه آب کنید و پیازها را در آن خوب تفت دهید. آرد را به پیاز ها اضافه کنید و خوب بهم بزنید. کم کم شیر را به آرد و پیاز اضافه کنید.
مخلوط شیری را به سوپ بروکلی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سوپ یکنواخت شود. در نهایت پنیر را در سوپ بریزید و بگذارید تا درون آن کاملا ذوب شود. نمک و فلفل را به مقدار دلخواه به سوپ اضافه کنید.
این مواد غذایی برای 6 نفر کافی بوده و مدت زمان پخت نیز 45 دقیقه می باشد.
منبع: ایران کوک
16
