کتلت گوشت با سیب زمینی خام
اگر عجله دارید و هوس کتلت کردید، نگران نباشید چون پختن کتلت با سیب زمینی خام ، هم خیلی سریعه و هم خیلی راحت!
مواد لازم:
سیب زمینی ۲ عدد متوسط
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
تخم مرغ ۱ عدد
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
روغن 6 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
۱- سیب زمینی خام رو پوست بگیرید و با رنده ریز، رنده کنید. آب سیب زمینی رو بگیرید.
۲- پیاز رو هم پوست بگیرید، با رنده ریز، رنده کنید و بعد آب اضافیش رو بگیرید.
3-در کاسه ای بزرگ، سیب زمینی رنده شده و گوشت چرخ کرده رو ترکیب کنید. بعد پیاز رنده شده رو اضافه کنید.
4-حالا تخم مرغ رو روی اون ها بشکنید. نمک، فلفل و زردچوبه رو اضافه کنید و همه مواد رو خوب ورز بدید تا چسبندگی پیدا کنه.
5-ماهیتابه رو روی حرارت متوسط گرم کنید و بعد روغن رو بریزید. به اندازه یک نارنگی کوچک از مواد بر دارید و کف دستتون پهن کنید. می تونید از قالب های مخصوص استفاده کنید. کتلت ها رو در ماهیتابه بچینید و دو روی کتلت ها رو سرخ کنید.
6-در آخر بعد از سرخ شدن، کتلت ها رو روی دستمال کاغذی آشپزخانه بچینید تا روغن اضافی شون گرفته بشه.
منبع: آشپزباشی
10
