آموزش حلوای سه رنگ
طرز تهیه حلوای سه رنگ برای تزیین سفره‌های افطارتان را در این مطلب بخوانید.
مواد لازم:
کره
۱۰۰ گرم
آرد
۱/۲-۲ پیمانه
پودر شکر
۱/۲-۱ پیمانه
پودر هل سفید
۱ قاشق سوپخوری
پودر کاکائو
۱ قاشق چایخوری
زعفران (حل شده در آب جوش )
۱قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
ابتدا آرد را در ماهیتابه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم, مرتب هم می زنیم , تا آرد بطور یکنواخت تف داده شودو بوی خامی آرد از بین برود. سپس
کره را اضافه کرده و از روی حرارت بر می داریم , پودر شکر و هل سفید ساییده شده ار نیز اضافه کرده و خوب هم می زنیم , تا موادکاملاص مخلوط شود.
مواد را به سه قسمت تقسیم کرده ,یک قسمت از مواد را برداشته و با پودر کاکائو مخلوط کرده , ظرف مناسبی را انتخاب می کنیم , حلوای کاکائویی می
ریزیم , و بطور یکنواخت آن را صاف نموده سپس به باقیمانده مواد زعفران حل شده را اضافه و خوب مخلوط کرده تا یکدست شود (اگر خوب یکدست نشد یک الی دو قاشق سوپخوری کره به آن اضافه کنید تا کاملاً یکدست شود )
پس از آن مواد آماده را روی حلوا سفید به طور یکنواخت پهن نموده و در یخچال قرار می دهیم. تا سفت شود سپس حلوا را بیرون آورده وبا چاقوی تیز آن را برش می دهیم.
منبع: ایران بانو
10
