طرز تهیه مافین موز
مافین موز یه دسر خیلی خوشمزه است که می تونید به راحتی اون ها رو آماده کنید و چون در تهیه اون از شکر قهوه ای اسفاده میشه میان وده ی مناسبی برای کودکان شماست .
مواد لازم:
موز/ 4عدد
شکر قهوه ای روشن/1 پیمانه
روغن کانولا/ ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ /1 عدد
آرد گندم/ ۱ پیمانه
آرد کامل گندم/ ۱ پیمانه
پودر خمیر/۱ قاشق چای خوری
جوش شیرین/ ۱ قاشق چای خوری
نمک/ ۱/۲ قاشق چای خوری
خامه ترش / 1/2 پیمانه
عصاره وانیل خالص/ 1 قاشق سوپ خوری
نکاتی در رابطه با تهیه ی مافین موز :
۱- فر را با دمای ۱۷۶ درجه سانتی گراد پیش گرم کنید .
۲- از موزهای رسیده استفاده کنید.
۳- برای تهیه ۱۲ مافین با سایز معمولی به ۴ عدد موز رسیده نیاز دارید .
طرز تهیه:
مافین موز از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که در سایت آشپزباشی طرز تهیه اون رو برای شما آماده کرده ایم.
کاغذهای مخصوص مافین را داخل قالب های مافین بگذارید.
۴ موز را پوست بکنید و در یک مخلوط کن حدود ۱ دقیقه آن ها را پوره کنید.شکر قهوه ای , روغن و تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید تا نرم شود.سرعت مخلوط کن را کم کنید.آرد , پودر خمیر , جوش شیرین و نمک را اضافه و ترکیب کنید تا نرم شود.خامه ی ترش و وانیل را نیز اضافه و مخلوط کنید .
۳/۴ هر یک از کاغذ های مافین داخل قالب را پر کنید.باقی مانده موز ها را به قطر تقریبی ۰.۵ سانتی متری ببرید و روی هر مافین یک قطعه از آن قرار دهید.داخل فر بگذارید تا زمانی که چوب کبریتی را که برای تست داخل آن فرو بردید , تمیز بیرون بیاید(۲۵ دقیقه برای مافین هایی با ابعاد معمولی و ۲۰ دقیقه برای مافین های کوچک). در میانه فرآیند پخت سینی را بچرخانید.در نهایت آن ها را به سینی فر منتقل کنید تا خنک شوند.می توانید روی مافین ها را بپوشانید و در دمای اتاق نگه داری کنید.
منبع: آشپزباشی
10
