پنکیک سیب و دارچین خانگی یک صبحانه مقوی

پنکیک سیب و دارچین، هم صبحانه، هم عصرانه

مواد لازم برای تهیه پنکیک سیب و دارچین

آرد: یک و نیم پیمانه

 شیر: یک پیمانه

 تخم مرغ: یک عدد

 شکر: 2 قاشق غذاخوری

 کره : 30 گرم

 وانیل: کمی

 بکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری

 دارچین: یک قاشق مرباخوری

 سیب:  به مقدار لازم

طرز تهیه پنکیک سیب و دارچین

ابتدا باید تخم مرغ، یک قاشق غذا خوری شکر و وانیل را با همزن بزنیم تا مخلوط کرم رنگ کشدار شود.

کره را به آب و شیر را اضافه می کنیم و با قاشق هم می‌‎زنیم تا مواد یکدست مخلوط شود.

در نهایت آرد و بکینگ پودر را که با هم الک کردیم به مایه اضافه می‌کنیم  و با قاشق هم می‎زنیم.

غلظت مخلوط باید به حدی برسد که وقتی سیب های آماده شده را داخلش گذاشتیم مایه به سیب بچسبد. سیب ها را حلقه می‌کنیم و قسمت هسته را درمی‌آوریم.

5- یک قاشق باقی مانده شکر و دارچین را با هم مخلوط می کنیم و روی سطح سیب می‌مالیم. حلقه های سیب را روی هم قرار می‌دهیم.

6- در نهایت دو حلقه سیب روی هم را داخل مایه پنکیک می‌بریم تا به مواد آغشته شود.

7- کف ماهیتابه را با کمی کره چرب می‌کنیم و وقتی داغ شد سیب های آغشته به مایه را داخلش می‌گذاریم و حرارت  را کم می کنیم و در ماهیتابه را هم می گذاریم تا پنکیک مغز پخت و طلایی شود.