طرز تهیه لبو پلو
بعضی از غذاها حتی اسمشان هم هیجانانگیز است چه برسد به طعم و مزه آنها. لبوپلو از آن غذاهایی است که جان میدهد برای مهمانیها البته اگر مهمانتان لبو دوست داشته باشد.
لبو پلو از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با رسپ های بسیار متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه لبو پلو در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای 3 نفر
- 4 عدد لبو
- 1 عدد سینه کامل مرغ
- 1 عدد پیاز
- 3 پیمانه برنج
- 1 قاشق سوپخوری زعفران محلول در آب
- به میزان لازم روغن
- به میزان لازم شکر، نمک و فلفل
طرز تهیه:
1. ابتدا لبوها را خوب بشویید، سر و دم آنها را جدا کرده، داخل قابلمه همراه با مقدار لازم آب بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا لبو ها بپزند. مقداری شکر هم داخل قابلمه بریزید. بعد از آنکه لبو ها پختند، آنها را از داخل قابلمه در آورده و پوست بگیرید، سپس آنها را نگینی خرد کنید.
2. در این میان مرغ را به صورت نگینی خرد کنید و آن را به زعفران و کمی نمک و فلفل آغشته کنید. در یک تابه کمی روغن بریزید، پیاز را خردکنید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا تکه های مرغ را داخل آن خوب تفت دهید. در یک کاسه تکه های مرغ و لبو را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.
3. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، سپس برنج را که از قبل خیس کرده بودید داخل قابلمه بریزید. صبر کنید تا برنج کمی نرم شود، سپس آن را آبکش کنید.
4. داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و ته دیگ مورد نظرتان را داخل آن قرار دهید. حالا برنج و مخلوط لبو را لابه لای هم داخل قابلمه بریزید، سپس برنج را دم کنید.
