مروری غذاهای مختلف و سنتی اعیاد و جشنهای ملی و مذهبی مختلف در سرتاسر جهان؛
لهستانیها در شب سال نو ترشی ماهی میخورند/ ژاپنیها معتقدند خوردن رشته در شب سال نو باعث ثروتمندتر شدن میشود
تامالس یک غذای مخصوص مکزیکی است که از ذرت و گوشت و پنیر درست میشود و با برگ موز پوشانده میشود. مکزیکی ها در ایام عید و کریسمس این غذا را بسیار مصرف میکنند.
به گزارش خبر فوری ، همانطور که احتمالا میدانید با فرارسیدن شب سال نو، بسیاری از مردم سبزی پلو با ماهی میخورند. این رسمی است که در بین ایرانیها و کسانی که نوروز را جشن میگیرند، جا افتاده است. در بین مردم سایر مناطق مختلف ایران هم سنتهایی شبیه این وجود دارد. هر قومی به فراخور سنت خودش در شب سال نو غذای مخصوصی را تناول میکند.
اما این سنت مختص نوروز و اقوام ایرانی نیست. مردم مختلف دنیا هم در اعیاد و جشنهای سنتی خود غذاهای مخصوصی را با فلسفه و سنت مخصوص خود مصرف میکنند.
در این گزارش به برخی از مهمترین این خوراکیها و جشنهای مربوط به آن اشاره میکنیم.
اسپانیا
اسپانیایی ها در شب سال نو( حدودا نیمه شب) در هر ساعت تا زمانی که سال تحویل شود یک دانه انگور میخورند. برخی یک شاخه انگور به دست میگیرند و برخی هم آنها را در یک ظرف آماده میکنند تا یک وقت انگورها کم نیاید.
این رسم از ابتدای قرن 20 و توسط انگورداران اسپانیایی به وجود آمد. بعد از آن، این سنت به سایر کشورها و ملتهای اسپانیایی زبان هم پخش شد. و علاوه بر خانه ها در رستورانها و کافه ها هم اجرا شد.
ژاپن
سوبا نودل(سوپ نودل سوبا) یکی از سوپهای سنتی و قدیمی ژاپنی است که توسط ژاپنی ها در روز و شب سال نو خورده میشود. ژاپنی ها معمولا این غذا را قبل از فرارسیدن سال نو و به این نیست که رشته تقدیرشان در سال بعد به درستی رقم بخورد، مصرف میکنند. در فرهنگ ژاپن نودل و رشته نماد ثروت و طولانی بودن خوشبختی است.
این غذا اولین بار در اوایل قرن 17 در ژاپن مرسوم شد و از آن به بعد هر سال در شب سال نو مصرف میشود. غذای دیگری که در فرهنگ ژاپنی مرسوم است و توسط ژاپنیها در شب سال نو مصرف میشود نوعی کیک برنج به نام موچی است.
یونان
خوردن کیک واسیلوپیتا در بین یونانی ها، مردم بالکان و اروپای شرقی بسیار مرسوم است. رسمی عجیب در مورد این کیک یا نان وجود دارد. یونانی ها معمولا یک سکه در میان این نان میگذارند چرا که معتقدند برایشان شانس و ثروت میآورد.
این سنت(خوردن واسیلوپیتیا) در کشورهای مختلف اروپای شرقی به صورت مختلفی انجام میشود و معمولا خمیر به کاررفته در آن در کشورهای مختلف متفاوت است.
مکزیک
تامالس یک غذای مخصوص مکزیکی است که از ذرت و گوشت و پنیر درست میشود و با برگ موز پوشانده میشود. مکزیکی ها در ایام عید و کریسمس این غذا را بسیار مصرف میکنند. معمولا این غذای سنتی در تعداد بالا قبل از عید توسط زنان مکزیکی درست میشود و قبل از عید خانواده های مکزیکی به دوستان، همسایه ها و خانواده خود میدهند.
در روز عید، این غذا معمولا با منودو سرو میشود. منودو نوعی سوپ سنتی است که از شکمبه گاو و نوعی فلفل قرمز درست میشود. معمولا رستورانها و کافه های مکزیک سیتی در شب عید پر از این خوراکی میشود و به فروش میرسد.
ایتالیا
ایتالیاییها شب عید سال نو را با خوردن نوعی خوراکی به نام سن سیلوسترو La Festa di San Silvestro جشن میگیرند. ایتالیایی ها این غذا را اغلب با اغلب با نوعی غذای دیگر به نام کون لنتیچیه con lenticchie، که از ترکیب سوسیس و عدس درست میشود، مصرف میکنند. در فرهنگ ایتالیایی عدس ها پول و ثروت میآورند.
ایتالیایی ها معمولا شب سال نو را با خوردن چیاچیره chiacchiere به پایان میرسانند. این غذای سنتی ایتالیاییها توپهای خمیری سرخ شدهای هستند که در شکر عسل و پودر آرد سرخ میشوند و ایتالیایی ها آن را بسیار دوست دارند.
هلند
اویلبولن یک غذای سنتی هلندی است که از گوشت سرخ شده در روغن و کمی شکر درست شده و در چرخهای دستی به فروش میرسد. این غذا معمولا در شب عید در هلند بسیار درست میشود و مردم آنها را خریده و مصرف میکنند.
لهستان
مردم لهستان و بخشهایی از منطقهی اسکاندیناوی عادت عجیبی در شب سال نو دارند. آنها ترشی شاه ماهی میخورند. به علت فراوانی شاه ماهی در این مناطق و همچنین رنگ نقره ای این ماهی که در بین مردم اسکاندیناوی نماد ثروت است، مردم این مناطق در شب سال نو این غذا یا به عبارت دیگر ترشی را مصرف میکنند. برخی این غذا را با پیاز و برخی دیگر هم با سس خامه مصرف میکنند.
لهستانی ها معمولا این غذا را در نیمه شب سال نو و با پیاز و نان تست و گوشت قلقلی مصرف میکنند.
38
